Bodza minden mennyiségben. Szörpnek, üdítő italnak, palacsintatésztában, lekvárnak és még amit ki nem próbáltam.
Ezt az oldalt azért készítem, hogy rendszerezzem régi és új receptjeimet, és leírjam tapasztalataimat. Mivel kedvenc ételeim elkészítését is el tudom felejteni, gondoltam, leírom és ha másnak is tetszik kipróbálhatja. Nem csak bodzás receptek lesznek, hanem mindaz amit szeretek-szeretünk.

Anitának! Szeretném, hogy idővel, szívesen használd receptjeimet és tapasztalataimat.

Ami a legfontosabb: az étel akkor lesz finom, ha szeretetből főzzük!!! 2013. június 25.

2016. december 18., vasárnap

Diabetikus gyümölcsleves






Hozzávalók:
meggy, alma
fahéj
szegfűszeg
2 ek fehérjepor
1 kisdoboz natúr joghurt

A meggyet és a megpucolt feldarabolt almát, annyi vízben, hogy ellepje elkezdem főzni. Hozzá adok tetszés szerint fahéjt és szegfűszeget. Mikor megpuhultak a zöldségek, hozzá adom a joghurtban elkevert fehérjeport(ez most vaníliás volt), felforralom és kész.

Korcsolyáztunk:
 Először volt Anita lábán korcsolya, a végére egész jól ment neki.
Békásmegyeren nőttem fel, rengeteget jártunk a közeli tavakhoz korizni. Anyu mesélte vitt a korcsolyapályákra, nézte hogy megyek körbe-körbe. Megunta és vett magának is egy korcsolyát.
Nálunk fordítva van, nekem van korim, Anitának még kölcsönzünk.
Anita rengeteget esett, én csak kettőt-aztán irány a tbányai trauma. Hááát, 20 év kihagyás után, nem megy már minden ugyan úgy. De örülök, hogy már tudok enni jobb kézzel, és le tudom írni a nevem :D Remélem pár hét, és mehetünk még korcsolyázni. Bár Anyu mondta, megkeresi a korcsolyáját és mennek Anitával.

Ovis karácsonyi ünnepség:

Napforduló:
Igazi leeresztős, pihenős, ücsörgős, kajálós, dumálós vasárnapi program.

Egy igazi ráadás:
telefonnal nem tudok jó képeket készíteni, 10 év után közvilágítás(ledes) van az utcában. Ezt is megéltük :)


2016. december 5., hétfő

Csak egyszerűen-garnéla - a boldog 41



Nagyon egyszerű  és nagyon finom.
Megfőzve lehet nálunk kapni. Vajon elkezdem melegíteni, foghagyma, petrezselyem hozzá, kész is.

Anita:
Anyu! azt álmodtam, hogy leestem egy gesztenyefáról, és nem a fenekemre, hanem lábra estem.
És ott volt Goofy, Mickey és Pluto, de az műanyag volt.

De szeretnék gyerek lenni...

És ennek megcáfolása:
Nem gondoltam volna, hogy ilyen nehéz egy új életbe beleszokni. Rettegés a jövőtől, mi hogy lesz, 
rettegés a következő pillanattól, vagy akármitől.
Mikor rendbe szedi magát az ember, új célokat tűz ki maga elé, elkezd tanulni, vagy csak megtalálja mi a boldogság az életében, új értelmet kap az élet.
Persze a napi csalódások amiket az emberek okoznak, még mindig ugyan olyan fájdalmasak, de ezeken túl kell lépni. Nehéz
De nem lennék sem öregebb, sem fiatalabb. Túl vagyok már sok mindenen: "beutaztam a világot", voltam boldog, csalódott, elhagyott, életvidám, pánikbeteg,
Megtapasztaltam milyen ha valaki "elhagy"(-Apu), ha valaki születik.
Milyen az emberek iránti csodálat, a csalódás :( , megbántás-megbocsájtás.

Most újra a felépülés, a boldogság. Persze még nem vagyok százas, de a vissza jelzések alapján fejlődőképes vagyok. És most vagyok jó, így 41 évesen. Ez a tökéletes kor a nők számára, és egyszerűen csak jó minden és boldog vagyok!

És a következő:

folyt.köv.

2016. október 23., vasárnap

Paela for me -ahogy én szeretem


Mivel nem nagyon eszünk rizst, így megengedem magamnak, hogy jázmin rizst használok(1cs/félév).
Kevés olajon átforgatom, felöntöm kevés vízzel(inkább pótolom). Mikor félig megfőtt a rizs, hozzá teszem a tenger gyümijeit (nem T-os hanem L-is), most a maradék zöldség került bele, kurkuma, petrezselyem és a végén só, bors.

Régen írtam, kezdem Anitával:
Cuki pofa, újabban cucikámnak hív. Egy kis banya lett-kiesett elöl két foga. Tartja bennem a lelket, miatta kell helyt állnom az életben, nem okozhatok neki csalódást, fájdalmat. Szétszórt, persze én sem találom a helyem, saját magam, miért is várnám el tőle hogy összeszedett legyen.
Logopédushoz jár, kap házit-szorgosan tanulja. Apjának mutatta mit tud, még rá is szólt, hogy ne súgjon neki.
Hétfőnként úszás van, kedden néptánc. Szeret átmenni a szomszéd nénihez, mindig megmutatja mit kapott, mit csinált.

Újraterveztem:
tudtam nem lesz egyszerű az út, még idő kell mindenhez, egy új, szebb élet megvalósításához!
 Íme:

 Folyt.köv.!

2016. július 17., vasárnap

Horvátország 2016


 Életemben most először indultam el úgy, hogy lehet nem jövök vissza, ott maradok ha találok valami munkát.
Csak úgy jött a gondolat, de belegondolva, rájöttem nincs miért itt maradnom.
De nem úgy alakult, valószínű még nem jött el az idő.



Indulás:
Kalandos volt. Oviból jövet Anita szólt, fáj a füle. Házi orvos-rengeteg ember. Inkább a gyógyszerészt választottam, mint össze szedjünk még pár fertőzést. 
Aztán irány haza, busszal Pestre.  Anita a második megálló után-hááát neki fáj a hasa le kell szállni. Áááá. Na, szóltam, a sofőrnek, szerencsére ismerős volt-következő megállónál leszállunk. Vége az lett, kibírta Kesziig, onnan másik busz, és végre Budapest. 
Másnap reggel kivitt Anyu főnöke a buszhoz minket, és irány Horvátország.
Persze a buszon végig takarítottam Anita után, mindenki jókat aludt, kivéve engem.

Szállás:
Megérkeztünk, nem volt meglepődés-googleamibarátunk jóvoltából, így láttam, hova kerülünk. Két csillagos, retro szállás-no légkondi, nyugati fekvés, tetőtér, 33fok, vizestürcsis alvás (panel feeling)+EB.
Reggeli: sok féle müzli, kenyér, zsömle, tojás, sajtok, felvágottak, tea, kávé, üdítő, sütemény, savanyúság! stb.
Vacsora: három féle hideg előétel, több fő étel, köret, kenyerek, levesek, süti, joghurt minden mennyiségben.
Ez volt a legjobb, felért egy itthoni ****-al.

Szóval! Reménykedtem, de sajnos nem változott semmi. Azt hittem (tudom), valahogy megváltozott Anyám és a köztem lévő viszony, de sajnos, lakva ismeri meg egymást az ember, és semmi sem változott. Ezt a részét most hagyjuk, még most is építem magam fel az és kis kimerültségemből.
Anita viszont annál jobban érezte magát, egész nap csak fürödtek Anyuval. Viszont Anita sem tudta hova "tenni" magát, mivel más Anyu,  és más az én elvárásom, szétszórtabb volt mint valaha.

Kicsit sétálgattunk, Anyu elintézte hogy elvigyenek a busszal minket egy másik faluba, Punatba. Ilyen szeles helyen még nem voltam. A víz is hideg volt, Anita sem bírta.
Kicsit sétáltunk külön Anitával, leültünk nézegettük a hajókat, ahogy csillog rajtuk a tengerről vissza verődött napfény.
Pár reggel sikerült kicsit egyedül lennem, sétáltam, de inkább csak a tenger alján bámészkodtam. Gyűjtöttem kagylókat, csillagokat. Csak bámultam a tenger. Télen jókat aludtam egy filmen-Gerald Durrell, Családom és egyéb állatfajták, filmesített változatán, mindig a zenéje jutott az eszembe. Csak bámulni a tengert.
Néha felmentem a faluba, az óvárosba, vagy csak beültünk Anitával a főépület tv szobájába kicsit hűsölni.

Haza felé Rijeka. Voltunk már egyszer haza felé, még gyermekem Apjával. Most más volt, kaptunk idegen vezetést. Mivel busszal mentünk, szervezett programok is voltak, tehát volt idegen vezető. Sok mindent meglehetett tudni, amit mint eddig autósan nem tudtunk megkérdezni senkitől. Jó volt, hogy mindig lehetett valakire számítani.
A hátránya viszont a helyhez kötöttség volt. Nem volt meg az a szabadság, hogy ha akarok beülök az autóba és elindulok.
Na meg arra is rájöttünk Anyuval, hogy Ő nagyon szívesen befizet minket bárhova, de jobb inkább külön.

2016. május 18., szerda

Buggyantott tojás


Nagyon szeretem a lágy tojást, de sosem sikerül eltalálni a megfelelő állagot. Ez az elkészítés nagyon bevált, miszerint, egy magas keskeny lábasban vizet forralok, bele teszek pici sót és ecet. A tojást feltöröm, a vizet addig keverem, míg örvény alakul ki benne. Ebbe öntöm a tojást, szűrővel kivéve tudom az állagát megnézni, majd vissza rakni ha még nem teljesen főtt olyanra mint szeretném. Egy hibája van, egyszerre csak egy tojást lehet főzni.

Keltettünk! 
Vegyes érzelmekkel vágtam bele. Megint a macera, mint ha nem lenne elég problémám. Mikor elkezdtek kikelni, az izgatott várakozás, Anita öröme, megérte a 3 hét munkát.

Anita mikor az első pipik keltek: Anya! ez csodálatos!

2016. március 30., szerda

Sztrapacska - ez+az


Meghámozom a burgonyát 3-4db kb, lereszelem, adok hozzá 1tojást, sót és annyi lisztet, hogy galuska sűrűségű tésztát kapjak. Forró vízbe szaggatom kanállal.
Tetejére sült szalonna és aranyárban mért juhtúró került.

Régóta nem írtam, fáradt vagyok, az állandó rohanás, fizikai munka, kimerültség.
A tél az nagyon kemény volt-pánikbetegség, állandó stressz, készültség 24 órában.
Meg kell szokni az egyedül létet. Hiába a munka, mégsincs értelmes emberi lény akihez  szólni lehet.
Sok mindent megtanul ilyenkor az ember. Mit hogyan kell csinálni. Pl.lefolyó rendszer takarítás, kandalló szerelés, tolókapu szerelés.
Kiderül kik állnak az ember mellett és mennyien nyújtanak segítő kezet.
Aztán megpróbál az ember okosan élni, felelősség teljesen, szabadon. Boldog lehetnék, meg van mindenem: Anita, Anyu, barátok, pasik(vagyis úgy vagyunk, hogy anonim felvállal). Még is az egyedüli felelősség mindenre rányomja bélyegét.

Más:
2016. Március 6-án kiesett Anita első foga. Kicsit korai még, de a mai gyerekeknél már nem lepődünk meg semmin.


2016. február 14., vasárnap

Churros fánk - Második ovis farsang


Hozzávalók:
2,5 dl tej
5 dkg vaj
1 evőkanál cukor
1 csipet só
12 dkg finomliszt
4 tojás

A tejet, vajat, cukrot, sót felforraljuk, hozzá adjuk a lisztet és addig kavarjuk míg masszává nem alakul. Olyan lesz mint a házi gyurma. Ha kihűlt, keverőtálba rakjuk és a tojásokat egyesével belekeverjük.
Habzsákba rakjuk és forró olajban 10 centis hurkákat nyomunk, amiket aranybarnára sütünk és fahéjas porcukorba forgatunk meg.
Eredetileg egy spanyol fánk, amit forró csokiba mártogatnak. 
Én ezt sütöttem, Anita farsangjára.


Farsang: ami megint közös programmal indult, és amin Anita megint csak ott állt és nem csinált semmit. Átöltözés után már Ő felszabadultan, Én meg elfogultan mint a legszebb gyermek anyja. Unokatesóm(pasi) varrta a ruhát, azt hittem, milyen gagyi lesz, de tévedtem. Persze a gyárilag készített ruhák másak, de szerintem még azoknál is jobb volt.


2016. január 17., vasárnap

Avocádokrémmel töltött tojás

 

Az guacamolet imádom, de ez nem lesz a kedvencem.

A főtt tojásokat ketté vágjuk, a sárgájukat kikeverjük fél avocado belsejével, sóval, borssal, limelével, egy kis apróra vágott hagymával, fokhagymával és még  ízlés szerint bármivel ízesíthetjük. A krémet a tojássárga helyére betöltjük.