Mivel kertes házban lakunk, már az első perctől fogva van konyhakertem. A cukkini idén bőven ellát minket, aminek még a szomszédok is örülhetnek. Nyáron a szombati menü mindig rántott cukkini, tök, patisszon vegyesen vagy épp melyikből sok van. Tavaly találtam ezt a receptet, mert azért uncsi a rántott zöldség, ha hétköznap is ennék cukkinit, nekem nagyon bevált, egyszerű és finom.
40 dkg cukkini
fél fej hagyma
egy mini gerezd fokhagyma
mustár
citromlé
só
bors
petrezselyem
A cukkinit meghámozom, kis kockákra vágom és olajon a hagymával és a fokhagymával együtt párolom.
Sózom, hogy levet engedjen így hamarabb megpuhul és szétesik. A recept szerint botmixerrel összepépesítem, de én jobban szeretem darabosan. Tehát, hozzá adjuk a fél mokkáskanálnyi mustárt, pár csepp citromlevet, borsot ízlés szerint. Az eredeti recept nem ír petrezselymet, én szoktam belerakni és így is nagyon finom. Hűtőbe tesszük hogy az ízek összeérjenek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése