Meggylikőr II.

Ez egy jóval egyszerűbb recept, szerintem ez jobban fog  hasonlítani a likőrhöz.

1 kg cukor
2,5 kg meggy
fél liter 90 fokos alkohol

Megmossuk, leszárazzuk a meggyet és egy 3-4 literes nagy üvegbe tesszük. Felváltva egy réteg meggy és egy réteg cukor.

Néhány napig állni hagyjuk a napon és minden nap alaposan megrázzuk. 3-4 nap múlva kamrába tesszük, és további 8-10 nap múlva ráöntünk annyi alkoholt hogy jól ellepje. Ezután jól lekötjük és a  kamrában hagyjuk.

A meggyet én kimagoztam, mivel nálunk a meggyben lévő kukacok nagysága vetekszik a csonti méretével, és nem igazán lenne gusztusom hónapokig alkoholban döglődő kukacokat iszogatni. Ami azt eredményezi hogy a cukortól rengeteg levet fog engedni a meggy. Valószínűleg erre fogom ráönteni a grappát, mert 90 fokos alkohol? Amúgy is antialkoholista vagyok, egy korty és alkohol mérgezésben visznek el. Gondolom a meggy leve fogja az alkoholt hígítani, de jó lesz nekünk a light-os változat is.

A végeredményre szintén hónapokat kell várni, lesz mit iszogatni a hűvös téli napokon.

Augusztus 9. : Megkóstoltuk,  savanykás, páromnak ízlik, nekem a másik, fűszeresebb változat ízlett. Na meg a vissza maradó alkoholos meggy.