Medvehagymás sárgatúró

A sárgatúró elvileg édes húsvéti étel, de recept keresés közben találtam sós változatot. Az édeset nem írom le, maradjon meg húsvétra.

Ehhez, 1/2 liter tejet elkezdünk melegíteni, rakunk bele sót, forrás előtt bele öntjük  az 5 tojást, úgy, hogy nem kell felverni mint a rántottánál, hanem csak elkeverjük. És állhatunk az edény fölött kevergetve míg kiválik a savó, amikor túrós állagú akkor raktam bele a felaprított medvehagymát. Akkor kész mikor olyan lesz mintha a rántotta vízben lenne. Utána gézbe (pelenkába) átszedjük, összekötjük, kicsit összenyomkodjuk és fellógatjuk fél napra. 

Az 5 tojás fél adagnak számít, így most csak szűrőben csepegtettem le. 

Párom közölte, neki jobban ízlik a édes változat, de az sem a kedvencük.