Áfonyás piskóta kocka (liszt, cukor mentes)

Rá kell jönnöm megint, kevés ez a 24 óra. Megint nagyon el vagyok maradva. A reggeli edzés amúgy is lefáraszt egész napra, plusz minden napra valamilyen társasági programot szervezni Anitának, elég fárasztó.

A fogyókúrám nem halad, hiába a nappali önkontroll, az éjszakai evészeteknek nem tudok ellenállni. Hagyjuk :( 

Nos. Még valamikor a múlt héten készítettem, ja, már emlékszem szombaton. Összevesztem az egész családdal. Mert 11 éves vizslánkat elvittem orvoshoz, Anyám már egyből temette. Mintha a kicsit bibis, már nem javítható dolgokhoz viszonyítanám, elromlott-elaltatni-megsemmisíteni szindróma. És persze már meg is szervezték a hátam mögött az egészet. Úgyhogy, hazavittem a kutyát, vágtam két szelet sütit és eltűntem itthonról. Persze az egész szombati napom nem úgy alakult, ahogy szerettem volna. Beültem a kocsiba, megálltam egy csendes helyen, kibőgtem magam és elaludtam. 

Hááát, veszekedés és sírás nélkül, máskor is el tudnám képzelni ezt a ki csöndes nyugalmas délutánt.

Amúgy pedig, Boszi a drótszőrű magyar vizsla köszöni szépen nagyon jól van. (egyenlőre, kivégzéstől mentesen)

Akkor, másodszorra is nekifogok:
Hozzávalók


3 tojás
10 dkg darált mandula
5 dkg kókuszreszelék
2-3 evőkanálnyi édesítő (stevia)
10-15 dkg áfonya
1 mokkáskanál szódabikarbóna
A tojásokat habosra felverjük az édesítővel. Belekeverjük a mandulát és a kókuszt, a szódabikarbónát. Beletesszük az áfonyát, de bármilyen gyümölcs lehet.


180 fokon megsütjük.


Nem penészedett meg, a szódabikarbónától lett ilyen szép zöld színe. Nekem aki annyira nem szereti a kókuszt, nagyon érződik, vagy azért mert nem daráltam finomra. Amúgy ehető a süti.

Cukkinis süti -avagy a rejtett zöldségek titka II. rész

Ismét elérkezett a fogyókúra ideje, amit nagyon nehéz betartani, főleg ha életem párja gyümi napon sütivel állít be. Nagyon ritka dolog ez, de úgy látom, másnál sem szokás. Kerülgettem a sütit 1 napig bírtam. Hát így álljon neki az ember fogyizni, nyaralás előtt 6 héttel.

De, ma süti nap van, szabad a vásár!

Azért legyen egészséges. Valahol már olvastam, hogy cukkini van a sütiben, mivel a céklás is finom volt, nem voltam ellene, hogy ezt is kipróbáljam.

És végre kipróbálhattam új szerzeményemet is, stevia szirupot: 0% kalória, 0% Ch, 0 GI és még lúgos is.
Hozzávalók: 25 dkg kristálycukor, 2 tojás, 1 dl étolaj, 15 dkg liszt, 6 dkg búzadara, 3 evőkanál búzacsíra, fél csomag sütőpor, 10 dkg dióbél, 50 dkg cukkini, fél citrom reszelt héja.Keverjük össze egy tálban a cukrot, a tojásokat, az olajat és a citrom reszelt héját. Egy másik edénybe tegyük a lisztet, a búzadarát, a búzacsírát és a sütőport. A lereszelt cukkinit szórjuk meg egy csipet sóval és hagyjuk állni 10 percet. A cukros, tojásos keverékhez lassan adagoljuk a liszteset és a durvára darált diót. A cukkinit nyomkodjuk ki, majd azt is keverjük a tésztába.Búzacsíra híján, konkrétan, fogalmam sincs mit tettem bele, talán korpát. Cukor helyett, 10 dkg igazi barna cukrot, melaszos és jó ragacsos, a maradékot steviaval helyettesítettem, ja és fél tábla bőgető étcsokit is daraboltam bele. Közepes méretű tepsiben vagy muffin ütőformában süssük 30 percig 160 fokon. Nekem ízlett, páromnak viszont nem, ami számomra pozitív.