Bodza minden mennyiségben. Szörpnek, üdítő italnak, palacsintatésztában, lekvárnak és még amit ki nem próbáltam.
Ezt az oldalt azért készítem, hogy rendszerezzem régi és új receptjeimet, és leírjam tapasztalataimat. Mivel kedvenc ételeim elkészítését is el tudom felejteni, gondoltam, leírom és ha másnak is tetszik kipróbálhatja. Nem csak bodzás receptek lesznek, hanem mindaz amit szeretek-szeretünk.

Anitának! Szeretném, hogy idővel, szívesen használd receptjeimet és tapasztalataimat.

Ami a legfontosabb: az étel akkor lesz finom, ha szeretetből főzzük!!! 2013. június 25.

2017. szeptember 3., vasárnap

Rókagomba vacsora - I'm a specialist

 Egyszemélyes vacsora, mivel Anita  Nagyizik és gondoltam eleget dolgoztam a múlt hónapban ahhoz, hogy ezt a 10dkg rókagombát megengedhettem magamnak.

Vajon, fokhagymásan megpirítottam. Kész (ízre többre vágytam)

Ez a nyár is eltelt. Lustaságom írástalansága meg is látszik. Plusz pult specialista lettem, ami nemcsak több fizetéssel, hanem több munkával is jár, meg pár ember irányításával és ellenőrzésével,  de ez most így jó.
Meg is becsülnek: miénk lett a hónap csapata díj, másik hónapban pedig megkaptam a havi különdíjat, következőben megköszönték a 7 évnyi munkámat.
De ez a legkedvesebb, egyik kolléganőmtől kaptam: 


Pasta e salsiccia - volt egyszer egy nyár


Kolbászt karikákra vágom, megsütöm és kiveszem a serpenyőből. A kisült zsírra ráreszelek fokhagymát, vágott bazsalikomot, apróra vágott paradicsomot-amit előtte forró vízzel leöntöttem és lehúztam a héját. Mikor összefőtt, hozzá adom a megfőtt tésztát, összekeverem. Tetejére rárakom a sült kolbászt.

Nyár:
Úszó tábor második nap, Én edzésen Anita k.o.

Tatai tanösvény

Párkány-Esztergom

Tabajd: mezitlábas park edzés előtt

 Budakeszi: vadaspark, dinópark

Tihany

Balatonfüred
Augusztus 20, Bicske

Közben volt egy mányi turmix tábor, Tatai tavi fürdés.
Augusztusban egy hét Apával, egy hét Nagyival, egy hét Száron Mamáékkal-Zalánnal.
Mikor Anita itthon volt, Hargitával játszottak, piknikeztek a kapuban vagy a kerti asztalnál élték ki kreativitásukat. Mentünk Bicskére az uszodába, játszótérre, vagy itthon a medencébe játszott.

2017. június 24., szombat

Horvátország 2017-Sibenik


Édes kettes, kislányommal, neki vágtunk a világnak. Utazási irodával, busszal, idegenvezetővel. Biztonságot ad. Egyedül sok lenne levezetni, vagyis nem hiszek magamban, na meg féltetem az én kicsi kocsimat.
Elindultunk, elvitettük magunkat Székesfehérvárra, ez volt a legegyszerűbb. Onnan busszal Horvátország. Megismerkedtünk egy  sorsom béli nővel, egy kisfiúval utazott. Anita és Szebi egyből összebarátkozott, a buszban játszottak az út végéig. Sofőrje válogatja ki mennyit enged meg, szerencsére a miénk elég rugalmas volt-nem volt hiszti, sokat beszélgettünk a pár nap alatt.

Régi emlékeket idézett fel mikor megérkeztünk. Kb.3,5-4 órát utaztunk a zárt klímás buszban, mikor megérkeztünk és leszálltunk megcsapott az a semmihez sem fogható párás-sós-fenyős mediterrán illat.
  
Tehát megérkeztünk, lementünk a partra. Anita homokozott, én meg csobbantam a tengerben. Körbejártuk a szállodákat, nézelődtünk.

Másnap reggel, hajnalban felkeltem és röpke másfél órás séta után, feltöltődve keltetem Anitát. Megbeszéltük, ha felkel mesézik. Utána meg lementünk reggelizni.
Imádtam a reggeliket. Svédasztalos: zöldségek, tojás minden formában-ránottát frissen készítették, ki mivel kéri, felvágottak, sajtok-grana padano, pecorino, virsli, kolbász, gyümölcsök, palacsinták, innivalók. Anita minden reggel nutellás palacsintát evett.
Imádtam kiülni (amikor ketten reggeliztünk) a teraszra, levendula-fenyő-tenger.
Máskor Szebiékkel reggeliztünk, kihasználtuk a  reggeli lehetőségét egészen 10 óráig, még nekünk is belefért egy-két palacsinta.
 Vacsorák, ahogy Szilvi mondta: dolce fare niente-édes semmit tevés.
Vacsi 7-9ig, ettünk, beszélgettünk, ettünk, beszélgettünk.... 2 órán keresztül. Nagyon jó volt.

 Persze itt is voltak súrlódások, én nem engedtem annyira szabadjára Anitát. Azért fent lehetett 10ig, sétáltunk, játszottak szobrosat, zengett tőlük a szálloda. Szerencsére a végletekig elnézőek voltak.

Egyik nap elmentünk a Krka vízeséshez. Anita végig jött a 2 kilométeren. Hajóval mentünk, jöttünk, etettünk hattyúkat, fürödtünk a vízesésénél, fagyiztunk. Vissza fele hamarabb jöttünk így Anita bement a játszótérre, míg a többiek megérkeztek.




Utolsó nap elmentünk az aqualand-be. Miután befizettem nem kevés kunát, Anita közölte nem csúszik le a csúszdákon-az érzés megfizethetetlen volt. Azért kompenzált azzal, hogy a bébi csúszdán csúszkált. És a folyón, hol fánkkal, hol magában úszkált.

Haza felé pedig megálltunk Zadarban várost nézni, az idegenvezetőnkkel, aki annyira nem neveznék annak. Ennek ellenére jó volt, a tengeri orgona és a napelem, amin Anita angyalkázott.



Sajnos a lányok, mert volt még egy orosz nő is velünk a kislányával, nagyon jól elbeszélgettek, és persze Anitának is a barátaival kellett lennie. Így az igazi szűk utcás, sikátoros Zadart nem sikerült megismernem. 
Hárman a gyerekekkel (ahogy én neveztem magunkat, az elvált nők klubja), hol együtt, hol külön. Anitával kisebb vitákkal, nekem feladásokkal teli, de mindösszesen a vártnál sokkal jobban sikerült nyaraláson vagyunk túl.
Szerencsére Anita elég rugalmas, tudja mire van szükségem hogy kiegyensúlyozott legyek. Bár én is feladtam érte a búvárkodást, az esti sétákat, de ő is palacsintázhatott reggelente, mesézhetett ahelyett hogy a parton lettünk volna. Fürödhetett a medencében a tenger helyett.




2017. március 25., szombat

Sörtésztában sült medvehagyma



Van még új a nap alatt, medvehagymás recepteknél is, nemrég találtam rá.
Sörtésztához összekeverjük a sört és a lisztet. Kicsit sűrűbb legen, mint a palacsinta tészta.
Belemártjuk a medvehagyma leveleket, forró olajban kisütjük.

Fotózás volt az oviba, és végre színvonalas képeket lehetett venni:

Ez meg még lemaradt tavalyról:


2017. március 7., kedd

Diétás túrógombóc - A titokzatos hóvirág





Hozzávalók:
25 dkg túró
2 evőkanál zabpehely
2evőkanál utifűmaghéj
2 tojás
fél citrom lereszelt héja

A hozzávalókat összekeverem, minimum fél órát állni hagyom. Forró vízben kifőzöm, mézes joghurttal tálalom.

A titokzatos hóvirág:
Tegnap este, valamilyen okból kifolyólag rákerestem a hóvirág csokorra. Talán feldobta az fb, hogy miért védett-valami ilyesmi lehetett(mielőtt meglincselne valaki, nem én tehetek róla, hogy oda került) .
Eszembe jutott, mikor még otthon laktam, Apu minden nőnapon hozta a kis csokor hóvirágot, amit  aluljáróban, piacon árultak. 
És Én mindig nagyon örültem ennek a kis ajándéknak.
Ezen járt az agyam tegnap este, nosztalgiának jó volt, olyan meleg, szeretettel teli érzéssel töltött el visszagondolni.
Aztán reggel elindultunk Anitával. Tolattam ki az útra, felnéztünk a kapura ez volt ott:
Gyorsan bedugtam a postaládába, nehogy valaki észre vegye, de túlélte a napot. Gyermekem nem lehetett, ő nem ér fel odáig. Na meg itthon sem volt, ovi után úszni mentünk, csak késő este értünk haza. Nekünk meg csak három szál hóvirág van a kertben, megnéztem az ott is van. Lehet örökre titok marad hogyan került oda, az égből kaptam vagy valaki csak kedveskedni akart nekem.

Végül kiderült, meglepi lett volna, ha itthon lettem volna.

2017. február 21., kedd

Öntött karfiol, egyszerűbb változat - Farsang (2017)


A karfiolt rózsáira szedtem,  párolóban megpároltam. Pirítottam zsemlemorzsát (vajon v. lehet kókuszolajon) és összeforgattam a karfiollal, tetejére reszelt fokhagymás tejföl került. Mostanában a brokkolis verziót jobban szeretem.

Farsang:
Anita Olaf (Jégvarázs) szeretett volna lenni, de a kivitelezésem nem lett valami tökéletes. Nem kellett rá beszélni a nyuszi jelmez meg is felelt a kisasszonynak. A fül adott volt, fehér póló, fehér harinaci, a popójára vart hógolyóval- a hümmögő hógolyóval-Anita szerint.
otthoni próba
 az oviban
persze a legnagyobb meglepetése az volt, hogy Apa is eljött a farsangra
ovis csoportos farsang


egy ráadás téli közös (elég sz.r lett)

egy kicsit én
😊

Juhtúróval töltött rántott gombafejek - Karácsonyunk és szilveszterünk 2016-ban






Vettem óriás gombafejeket (igazából kívánós voltam, csak pepecselni nem volt kedvem), megpucoltam, megtöltöttem natúr juhtúróval, bepaníroztam és kisütöttem bő olajban. Ilyen egyszerű.

Anyukám kijött már 23-án, elkészítette a halászlét. Ráhagytam, had érezze a törődést.
Előző este megvettem a harcsát, úgy volt lesz segítségem, de miután nem tudtam kivárni, két óra szenvedés árán megszabadítottam harcsánkat a bőrétől. Könyök zúzódással ennyi idő alatt sikerült.
Kivágásra került még szeretett fenyőfánk miután útban volt, választhattam vagy a magnólia vagy a fenyő.
24-én dolgoztam, később megünnepeltük a karácsonyt, Anita készített Anyunak tűzzománc nyakláncot a zsámbéki napfordulón. Persze a lényeg Anita volt, mit szól az ajándékokhoz.
Este Anyut, gyermekem Apja váltotta, meghívtam, ha van kedve töltse velünk a szentestét. Ami végül úgy alakult, hogy Mamáék meghívtak engem is karácsonyozni, tehát másnap innen indultunk.
Jól éreztem magam, hiányoztak már. Anita unatkozott, de jó volt. Minden elő volt készítve, így sokat tudtunk beszélgetni.

A szilveszter már nem volt olyan happy, gyermekemet elvitte az Apja, három nap egyedül. Ahhoz képest, hogy életemben először töltöttem egyedül az ünnepet, nem is volt olyan rossz.