Bodza minden mennyiségben. Szörpnek, üdítő italnak, palacsintatésztában, lekvárnak és még amit ki nem próbáltam.
Ezt az oldalt azért készítem, hogy rendszerezzem régi és új receptjeimet, és leírjam tapasztalataimat. Mivel kedvenc ételeim elkészítését is el tudom felejteni, gondoltam, leírom és ha másnak is tetszik kipróbálhatja. Nem csak bodzás receptek lesznek, hanem mindaz amit szeretek-szeretünk.

Anitának! Szeretném, hogy idővel, szívesen használd receptjeimet és tapasztalataimat.

Ami a legfontosabb: az étel akkor lesz finom, ha szeretetből főzzük!!! 2013. június 25.

2018. május 5., szombat

Orgonaszörp - My family and other animals



Nem is tudtam, hogy az orgona virága ehető, sőt láz- és fájdalom csillapító.
Láttam minden évben sokan készítik a szörpöt, így most én is pár üveggel elrakok a télre.
Orgonaszörp: 1 liter vízben feloldunk 30 dkg cukrot, felforraljuk és hozzá adunk 1 liter orgonavirágot minden zöldtől megfosztva egy citrom levével. Hagyjuk állni fél napot, üvegekbe töltjük és kidunsztoljuk.


Állatkáink bővültek. A szokásos évi frissítésen kívül, lett egy kotlósunk, aki csak a kiszemelt helyen hajlandó ülni. Rekeszbe került, nappal a választott helyén, éjjelre pedig az előszobába hordozgatom. Kis pohárban kukorica és víz van előtte.



Vettünk három kiskacsát, Anitától kölcsön kértem a homokozójának keretét azt lefedtem tyúkhálóval. Éjszakára pedig a vendég WC birodalmát élvezik.

2018. április 15., vasárnap

Ízek Palotája - egy kis India + klímaváltozás az oviban

Kirándultunk hétvégén, vagyis ma.
Kinéztem az fb-n az Indiai íz- és egészségfesztivál  programot, ami mint kiderült útközben van hazafelé, mármint a békási hazafelé. Éveken keresztül mentem el mellette és nem is tudtam róla. Megleptük Anyut, elvittük a tojásokat.
Tehát elindultunk Uncsitesóval, ugyanis megcsináltuk a kertet szombaton: rotálás, a fóliasátor vázát felállítottuk, a medence helyét  felrotálta; elhívtam, persze megkérdeztem gyermekemet akarja e, hogy elvigyük magunkkal, na meg ezt a hétvégét nem akartam egyedül tölteni, nem biztos hogy túléltem volna.
Elindultunk, Uncsitesó fizet mindent, persze amire odaértünk már csak a saját belépőjére volt pénze, nála ez így normális, megszoktuk már. Így megvettem a korlátlan fogyasztásos jegyet, ezzel ő is el lett látva ebéddel, mivel annyiszor mehettem enni  ahányszor akartam.
 Anitának tetszett hogy rengeteg salátát és rizst ehetett (kardamomos, kókuszos), innivaló gyömbéres-citromos limonádé és rózsavizes limonádé volt. Kedvencem a mungóbableves volt(olyan sűrű és ízű mint a sárgaborsó főzelék)
Mindenből egy kicsi: kókuszcsatni, rizs, spenótos csicseriborsó, mustáros zöldség. Volt még minden féle tészta töltve zöldséggel vagy banánnal.
Tápiókapuding (nagyon finom, de nagyon édes), kókuszgolyó zabpehelyből, halava-búzadara dióval, gyümölcsös búzadara.
És még rengeteg étel amit nem kóstoltunk meg.
Anita közben gyerekprogramon vett részt-nemezből készített virágot. Néztünk bűvészeket, aztán megunta és hazajöttünk.
 Én egy kicsit többre vágytam, hogy egy kis Indiát kaphassak, sok volt az ilyen-olyan jóslás. Nem is egy helyen volt minden, szétszórva több házban. Több színt és hangulatot szerettem volna látni.

Egy kicsit Anita, de ehhez szerintem nem kell hozzáfűznöm semmit.

Beírattam Anitát az iskolába is, megint egy mérföldkőhöz ért az életünk.


Még egy: kedvenc kakasunk Színes, elhalálozott a héten, reggel találtam meg a földön fekve, temetését aznap megrendeztem, másik szeretett brahma tyúkunk mellé(tiszta állatkert van már a föld alatt), Anitával közöltem a rossz híreket, mire a válasz: ez az élet rendje

2018. április 1., vasárnap

Tepsis tócsni - ez+az(ami az utóbbi fél évben történt)


Hozzávalók:
6 közepes burgonya
3 tojás
2dl tejszín
1 ek olaj
1 mk szódabikarbóna
3 ek barna rizsliszt
3 ek tejföl
1g fokhagyma
15 dkg reszelt sajt
só, bors

A burgonyákat megpucolom, lereszelem. Hozzá adom a tojásokat, tejszínt, olajat, szódabikarbónát, lisztet, összekeverem és egy tepsibe egyenletesen elkenem.
Sütőben 180fokon addig sütöm míg egy kicsit megpirul a teteje. Utána megkenem a fokhagymás tejföllel és megszórom sajttal. Meg raktam rá szalonnát. És nem fontos bele tejszín, meg persze jó a sima liszt is, és minimum egy doboz tejföl két gerezd fokhagymával. szerintem többet nem változtattam. Vissza toltam a sütőbe és kicsit megpirítottam a sajtot.
Nagycsaládosoknak ajánlom, de én maradok inkább a hagyományos tócsninál.


Régen írtam, egyszerűen nem tudom rávenni magam.
Szabad lettem, már hitel értelemben. Az én drága Anyukám kifizette a hitelemet, hivatalosan és kizárólagosan gyermekemmel háztulajdonosok lettünk. Juhééé

Novemberben, nekem kicsit furcsa hogy érettségi mellé le kellett raknom a szakmunkás vizsgát, amit jegyzőkönyvi dicsérettel 100%ra sikerült teljesítenem. Ez is szuper.

Szeretett Nusinénik (Pótnagyink) novemberben 92 évesen meghalt, szerencsére természetesen "ahogy az a nagy könyvben meg van írva"
Előző nap még beszéltem vele, de csak annyit tudtunk mondani egymásnak, hogy SZERETLEK.
Másnap elaludt. Hiányzik 😔

Októberben megszereztem a reiki mesterszintet
sokat segít

Március 15.

Alcsúti hóvirágmező

Első ritmikus sportgimnasztika bemutató

2017. szeptember 3., vasárnap

Rókagomba vacsora - I'm a specialist

 Egyszemélyes vacsora, mivel Anita  Nagyizik és gondoltam eleget dolgoztam a múlt hónapban ahhoz, hogy ezt a 10dkg rókagombát megengedhettem magamnak.

Vajon, fokhagymásan megpirítottam. Kész (ízre többre vágytam)

Ez a nyár is eltelt. Lustaságom írástalansága meg is látszik. Plusz pult specialista lettem, ami nemcsak több fizetéssel, hanem több munkával is jár, meg pár ember irányításával és ellenőrzésével,  de ez most így jó.
Meg is becsülnek: miénk lett a hónap csapata díj, másik hónapban pedig megkaptam a havi különdíjat, következőben megköszönték a 7 évnyi munkámat.
De ez a legkedvesebb, egyik kolléganőmtől kaptam: 


Pasta e salsiccia - volt egyszer egy nyár


Kolbászt karikákra vágom, megsütöm és kiveszem a serpenyőből. A kisült zsírra ráreszelek fokhagymát, vágott bazsalikomot, apróra vágott paradicsomot-amit előtte forró vízzel leöntöttem és lehúztam a héját. Mikor összefőtt, hozzá adom a megfőtt tésztát, összekeverem. Tetejére rárakom a sült kolbászt.

Nyár:
Úszó tábor második nap, Én edzésen Anita k.o.

Tatai tanösvény

Párkány-Esztergom

Tabajd: mezitlábas park edzés előtt

 Budakeszi: vadaspark, dinópark

Tihany

Balatonfüred
Augusztus 20, Bicske

Közben volt egy mányi turmix tábor, Tatai tavi fürdés.
Augusztusban egy hét Apával, egy hét Nagyival, egy hét Száron Mamáékkal-Zalánnal.
Mikor Anita itthon volt, Hargitával játszottak, piknikeztek a kapuban vagy a kerti asztalnál élték ki kreativitásukat. Mentünk Bicskére az uszodába, játszótérre, vagy itthon a medencébe játszott.

2017. június 24., szombat

Horvátország 2017-Sibenik


Édes kettes, kislányommal, neki vágtunk a világnak. Utazási irodával, busszal, idegenvezetővel. Biztonságot ad. Egyedül sok lenne levezetni, vagyis nem hiszek magamban, na meg féltetem az én kicsi kocsimat.
Elindultunk, elvitettük magunkat Székesfehérvárra, ez volt a legegyszerűbb. Onnan busszal Horvátország. Megismerkedtünk egy  sorsom béli nővel, egy kisfiúval utazott. Anita és Szebi egyből összebarátkozott, a buszban játszottak az út végéig. Sofőrje válogatja ki mennyit enged meg, szerencsére a miénk elég rugalmas volt-nem volt hiszti, sokat beszélgettünk a pár nap alatt.

Régi emlékeket idézett fel mikor megérkeztünk. Kb.3,5-4 órát utaztunk a zárt klímás buszban, mikor megérkeztünk és leszálltunk megcsapott az a semmihez sem fogható párás-sós-fenyős mediterrán illat.
  
Tehát megérkeztünk, lementünk a partra. Anita homokozott, én meg csobbantam a tengerben. Körbejártuk a szállodákat, nézelődtünk.

Másnap reggel, hajnalban felkeltem és röpke másfél órás séta után, feltöltődve keltetem Anitát. Megbeszéltük, ha felkel mesézik. Utána meg lementünk reggelizni.
Imádtam a reggeliket. Svédasztalos: zöldségek, tojás minden formában-ránottát frissen készítették, ki mivel kéri, felvágottak, sajtok-grana padano, pecorino, virsli, kolbász, gyümölcsök, palacsinták, innivalók. Anita minden reggel nutellás palacsintát evett.
Imádtam kiülni (amikor ketten reggeliztünk) a teraszra, levendula-fenyő-tenger.
Máskor Szebiékkel reggeliztünk, kihasználtuk a  reggeli lehetőségét egészen 10 óráig, még nekünk is belefért egy-két palacsinta.
 Vacsorák, ahogy Szilvi mondta: dolce fare niente-édes semmit tevés.
Vacsi 7-9ig, ettünk, beszélgettünk, ettünk, beszélgettünk.... 2 órán keresztül. Nagyon jó volt.

 Persze itt is voltak súrlódások, én nem engedtem annyira szabadjára Anitát. Azért fent lehetett 10ig, sétáltunk, játszottak szobrosat, zengett tőlük a szálloda. Szerencsére a végletekig elnézőek voltak.

Egyik nap elmentünk a Krka vízeséshez. Anita végig jött a 2 kilométeren. Hajóval mentünk, jöttünk, etettünk hattyúkat, fürödtünk a vízesésénél, fagyiztunk. Vissza fele hamarabb jöttünk így Anita bement a játszótérre, míg a többiek megérkeztek.




Utolsó nap elmentünk az aqualand-be. Miután befizettem nem kevés kunát, Anita közölte nem csúszik le a csúszdákon-az érzés megfizethetetlen volt. Azért kompenzált azzal, hogy a bébi csúszdán csúszkált. És a folyón, hol fánkkal, hol magában úszkált.

Haza felé pedig megálltunk Zadarban várost nézni, az idegenvezetőnkkel, aki annyira nem neveznék annak. Ennek ellenére jó volt, a tengeri orgona és a napelem, amin Anita angyalkázott.



Sajnos a lányok, mert volt még egy orosz nő is velünk a kislányával, nagyon jól elbeszélgettek, és persze Anitának is a barátaival kellett lennie. Így az igazi szűk utcás, sikátoros Zadart nem sikerült megismernem. 
Hárman a gyerekekkel (ahogy én neveztem magunkat, az elvált nők klubja), hol együtt, hol külön. Anitával kisebb vitákkal, nekem feladásokkal teli, de mindösszesen a vártnál sokkal jobban sikerült nyaraláson vagyunk túl.
Szerencsére Anita elég rugalmas, tudja mire van szükségem hogy kiegyensúlyozott legyek. Bár én is feladtam érte a búvárkodást, az esti sétákat, de ő is palacsintázhatott reggelente, mesézhetett ahelyett hogy a parton lettünk volna. Fürödhetett a medencében a tenger helyett.




2017. március 25., szombat

Sörtésztában sült medvehagyma



Van még új a nap alatt, medvehagymás recepteknél is, nemrég találtam rá.
Sörtésztához összekeverjük a sört és a lisztet. Kicsit sűrűbb legen, mint a palacsinta tészta.
Belemártjuk a medvehagyma leveleket, forró olajban kisütjük.

Fotózás volt az oviba, és végre színvonalas képeket lehetett venni:

Ez meg még lemaradt tavalyról: