Ismét felkerekedtünk, hogy drága rokonaimat meglátogassuk. Néha elmegyünk mert Anita szeret a pipik, kacsák és nyuszik között lenni, út közben láttam meg a barackárust. Mivel őszi gyerek vagyok, lehet nem is olyan furcsa, hogy nagyon szeretem az őszibarackot. Kaptam az alkalmon, vettem pár kilót.
Meghámoztam a barackokat, ami nem is volt olyan egyszerű, mivel majd leragadt a szemem a kis tegnapi éjszakai kicsapongásom után, ami nagyszerűen sikerült. Sőt! olyan információt kaptam, hogy majd sírni tudtam volna örömömben és valamivel könnyebb a lelkemnek, de sajnos nagyon nehéz elhinni hogy igaz, sajnálom, de remélem hogy én vagyok hitetlen és tényleg igaz.
Megpucoltam a barackokat(ismét), amelyik keményebb volt üvegben darabolva végezte, a puhábbak lábosban.
Az üvegeket felforralt vízzel felöntöttem. Nem kell megvárni míg kihűl, így hamarabb felforr a lábosban lévő víz. Mert az üvegekre rácsavarjuk a tetejüket, lábosba rakjuk és az üvegek 3/4-ig felöntjük vízzel, forrástól számított 20 percig főzzük. Lábosban hagyjuk kihűlni. Nem felejtettem el a cukrot, szalicilt. Tavaly már készült így befőtt, nagyon finom lett.
A puhábbakat lábosba raktam, felöntöttem vízzel, ehhez raktam mézet. Mikor felforrt pürésítettem, vissza rakta forrni még egy kicsit, üvegekbe öntöttem, tetejére szalicil, száraz dunszt.
Barackleves: Tejbe aprítottam barackhúst, megfőztem turmixoltam, kevés vanília pudingporral besűrítettem,
raktam még hozzá apróra vágott barackot, mézet. Tetejére egy kis tonkababot reszeltem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése