Almapektin: az almákat összedaraboljuk és felöntjük vízzel. Ez után minimum egy órát főzzük, átpasszírozzuk és kész is az almapektin. Ha elrakjuk: felforraljuk, szalicil, szárazdunszt.
Ha nem egyértelmű a recept, ami azt kéri hogy egy éjszakán át csurgassuk ki a levet és azt forraljuk vissza, abból nem lesz semmi. Kell bele a velő is.
Homoktövis: leszedni könnyebb, bogyózni annál nehezebb. Legegyszerűbb, ágastól lefagyasztani és fagyottan lemorzsolni. Ez után mehet még fagyottan vissza a fagyasztóba. Vagy ha nagyon türelmesek vagyunk, kisollóval leszemezhetjük frissen szedve.
Ez után turmixba kerül, és szűrőn áttörjük vagy passzírozzuk.
Ízlés szerint keverjük a homoktövist az almapektinnel. Ez után ugyan úgy járunk el mint a lekvároknál. Cukrot adunk hozzá, rengeteget (és még így is savanyú maradt), kellő sűrűségűre forraljuk, üvegekbe öntjük és száraz dunsztba rakjuk.
Pálos napforduló Zsámbék:
ha van időnk elmegyünk, most direkt szabad napot kértem rá. Közben Anyósék is bejelentkeztek, hogy megünnepeljük szülinapomat, ami amúgy is szarul sikerült, hát még Anyóséknak is fontosabb volt a kert mint hogy engem felköszöntsenek. Tehát ha a szülinapom ünneplése alkalmából sem vagyok első helyen, már tényleg tudatlanul állok a világ előtt. El kell fogadnom, hogy ebben az életben már nem leszek első, na de nem erről szólt a nap. Mindegy...
Azért grilleztünk, sütöttem kenyeret, csurgattunk is.
Anita kicsit aludt aztán átmentünk Zsámbékra. Színpadon néptáncosok voltak, gyorsan kiszálltunk a kocsiból míg párom leparkol. Míg mindenki a táncot nézte, vettünk kürtöskalácsot.
Körbe jártunk mindent, persze a pipiknél, libáknál leragadtunk. Közben kicsit elraboltam Hargitát a szomszéd kislányt. 2,5 éves de még nem beszél csak az első szótagokat duplázza. Jobb kezemben Anita, balban Hargita így néztük az íjászokat.
Közben a két lány elkezdett bohóckodni, mivel Hargi nem beszél furcsa hangokat ad ki, mint a star warsban azok a furcsa lények, meg úgy néz ki mint az ewok, már csak emiatt is jó kedvem lett a délutánra, konkrétan szakadtam a röhögéstől a kis csaj előadásain.
Persze a legjobban a tombolát vártuk, vettünk is tízet (mindig ennyit szoktunk), és most még jól is jártunk. Íme:
asztalterítő, szeder lekvár, must és egy furulya. Szerencsére a fődíjat nem nyertük meg, egy nyuszi volt, na meg a grillázs szobor. Ugye azt tavaly karácsonykor nyertük és elég is volt. Közben besötétedett, meggyújtották a tűzet. Mi meg hazamentünk elégedetten.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése