Rebarbarás-almás pite / Öreg tavi nagy halászat - Tardos, Malomvölgyi-tó

 

A süti a felfordított almatorta receptjére épül.

Tészta: 17,5 dkg liszt, 8 dkg vaj, 6 evőkanál tejszín összedolgozva, kerekre kinyújtva

Töltelék: kitépkedtem rebarbarám leveleit, szárát a külső héjtól megtisztítottam, feldaraboltam. Egy serpenyőben vajat és cukrot olvasztottam, rá került a rebarbara és pár darab alma megpucolva,  feldarabolva. Az én rebarbarán sok cukrot kíván, olyan savanyú lett, hogy csak én ettem belőle.

Megpároltam a gyümölcsöket(?), a tetejére ráborítottam a tésztát. 180 fokos sütőben aranybarnára sütöm. Utána fogom és átborítom egy tálra.

Azt sosem tudom, hogy lehet úgy borítani, hogy a serpenyőben ne maradjon gyümölcs, így mindig nagy buzgón kiszedegetem és újra építem a már megsült sütit.

A hétvége azzal kezdődött, hogy ismét börzéztem, most nem nagy sikerrel. Persze a szombati néptánc sem maradhatott el, így a reggel rohanással indult.

Vasárnap, pedig irány Tata a halászat. Tavaly is itt vettük meg a karácsonyi halat. Elkészítettem a halászlét és a fagyasztóba került felhasználásig. Párom meg a harcsafiléket készítette, én daraboltam és csomagoltam.

Idén nem így sikerült, mivel harcsa nem volt, még várat magára a halfőzés.

 Az idő sem kedvezett nekünk, hideg volt, köd és majd megfagytunk. Viszont elvittük magunkkal Pótanyumat, így kis kerülővel Bajnát érintve mentünk Tatára. Ő is megvette a pontyocskáit.

Kicsit büszkén, de azért szomorúan,

3év5hónapig bírtuk az ellenállást.

Tudom, én is voltam gyerek, de nem bírom, ha ilyenekért kell pénzt kiadni.

Haza fele Tardosnak mentünk, titokban párom mondta hívjuk meg Pótanyut hekkezni, én meg hátulról megkérdeztem tőle szereti e. Így megálltunk, mikor mondtam ebédelünk, csak nagy szemekkel nézett, persze tiltakozott, de megnyugtattam hogy megtehetem ezt a kis figyelmességet.

Megebédeltünk, haza vittük. Elvileg jövő héten erdőjárásra megyünk.

Haza érve, neki álltunk a halak előkészítéséhez, én a belsőséggel szoktam bajlódni egy kicsit, mindent szeretek ami ehető a halban. Mivel nem volt harcsa, két adag halászlének való csomagot készítettem, gondoltam a fejet elfelezem kevesebb helyet foglaljon, és már hiányzott is a megszokott bárdom(munka elvonási tünetek), amit hirtelen egy kis baltával helyettesítettünk. 

Szortíroztam, csomagoltam és minden a fagyasztóba került.