Pár hónapja szervezem már ezt a tanfolyamot, mindig közbe jött valami. A jövő havi időponton már telt ház volt. Két hete telefonáltam, hogy lefoglaljam a decembert, nagy örömömre mondták csoportos oktatás lesz és még mi is bele férünk.
Pilisszántón, egy kis tó mellett volt a helyszín. Elég lassan indultak be a dolgok, kávézgatás, teázás, beszélgetés. Már kezdtem én is kicsit ideges lenni, vajon ma még be fogjuk e fejezni. Láttam nem csak én vagyok így, egy barátommal mentem neki már nem csak a nyaka hanem a feje is vöröses színre váltott.
Gyorsan átvettük az elméleti anyagot, kicsit homály még minden, de kaptunk jegyzeteket és jó pár receptet.
Utána átmentünk a sajtkészítő műhelybe. Lassú indulás után, egy kis felkészületlenség fogadott minket. Akkor kerültek helyükre a lábasok, melegítő. Arról nem is beszélve, hogy rettenetesen hideg volt, utána meg az áramszolgáltatással voltak problémák vagy kiégett egy izzó. Aztán minden a helyére került. Készült túró, gomolyasajt, friss sajt-amit fokhagymával ízesítettünk, parenyica-amit nem tudtunk rendesen elkészíteni mert a gomolya alap nem volt jó. Remélem amit mi készítettünk abból holnap valami szépet tudok készíteni.
Lassan én is kezdtem feloldódni, és néha mertem kérdezni is.
Ebédre a friss túró, savóban főtt tésztával, pirított magvakkal.
Míg az ebéd készült, sajt recepteket kaptunk, mascarpone, krémsajt...
Ebéd után beszélgettünk még, el is tértünk a sajt készítéstől és a téma sem igazán érdekelt, kicsit untam is már, nem ezért fizettem, átvehettük volna még egyszer a készítést.
Azt nem mondom sikerülni fog elsőre, de meglátjuk.
Gyakorlás, gyakorlás!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése