Bodza minden mennyiségben. Szörpnek, üdítő italnak, palacsintatésztában, lekvárnak és még amit ki nem próbáltam.
Ezt az oldalt azért készítem, hogy rendszerezzem régi és új receptjeimet, és leírjam tapasztalataimat. Mivel kedvenc ételeim elkészítését is el tudom felejteni, gondoltam, leírom és ha másnak is tetszik kipróbálhatja. Nem csak bodzás receptek lesznek, hanem mindaz amit szeretek-szeretünk.

Anitának! Szeretném, hogy idővel, szívesen használd receptjeimet és tapasztalataimat.

Ami a legfontosabb: az étel akkor lesz finom, ha szeretetből főzzük!!! 2013. június 25.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: patisszon. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: patisszon. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. november 5., kedd

Patisszon fasírt + edzéselmélet 1. rész

Recept, plusz egy kis edzéselmélet. Recept a kép alatt!!!

A tegnapi katasztrofális nap után, valamelyest jobb  mai nap. Csak egy kis izomláz árnyékolta be a napot az éjszakával egyetemben. Sikerült megerőltetnem a tegnapi edzésen, nem is akárhol, a szegycsontom fáj, úgyhogy ma pihenésre ítéltettem magam.

Megvettem tegnap magamnak a bérletet, aminek nagyon örülök. Végre találtam egy olyan helyet, ami az én szintemnek is megfelel. Elég fellengzősen hangzik, de ha valaki hozzászokik heti 3 edzéshez, ami 1 óra step aerobic+1 óra erősítő, utána még végig röhögcséltünk 1 órát a szaunában, néha edzés előtt még megtámadtuk kicsit a futópadot, hááát azok voltak a szép évek (meg a szép izmok is).
Látszik évek óta nem edzettem rendesen ez a 1 1/2 óra kikészít rendesen, pedig volt szomszédom is cipelt magával a heti két pilates és egy box aerobic órájára.
Majd hozzá szokok ehhez az edzéshez is, furcsa mert a kemposok edzőjével melegítünk be, és ő közülük tartják nekünk a heti 2X1 1/2 órát, meg is lettünk dicsérve, hogy bírjuk velük a tempót (ami tényleg nem kis erőfeszítést igényel, határokat feszeget, néha már tényleg röpködnek a kis kék madarak). 
De nem kötelező végig csinálni.
Mindig azt mondják, amennyit bírsz, plusz egy.
Cél a kockahas!!!
Mikor a hétfői óra után hazamegyek, Anita megkérdezi, Anya? hajat mostál. Na a csütörtök nem ennyire gáz.
Kicsit rá szoktam segíteni egy L-karnitinnel, éreztem is a tegnapi elmaradt hatását. Olyan káosz volt, hogy elfelejtettem meginni. Ugyanis Anitát vinnem kellett magammal, mert párom nem ért haza, de szerencsére Anita is nagyon tetszett mindenkinek. Meglátta a kempo mester, levetette magát Anita elé és megkérdezte, hát hogy hívnak te szőke tündér királykisasszony, persze egyből rám tapadt a gyerek.  
Megint teljesen eltérünk a gasztro jellegtől, de már minegy.
Szóval gondolkozom, ha vissza megyek dolgozni be iratom Anitát kempozni én meg edzek a másik oldalon, majdnem végig rohanta velünk az edzést, az elejétől futott, ugrált velünk. Úgy szóltam rá, hogy üljön már le, egy óra után jött is: Anya álmos vagyok, és dörgölte szemét. De ment, rendíthetetlenül és a végén alig lehetett kiráncigálni.

Recepthez: Még mindig van patisszonom, lassan el kell használni a maradékot, rákerestem a neten, mert már tényleg uncsi a leves meg a rántott cucc. Ezt találtam, milyen lehetett? megettem mindet. 

 A patisszont lereszeljük, adunk hozzá ízlés szerint borsot, fokhagymát, hagymát, pirospaprikát, petrezselymet és liszttel, reszelt burgonyával összekeverjük. Nekem egy patisszonhoz, két kisebb burgonya került.
Gyalultam, nem reszeltem azért lett ilyen.
Kicsit féltem, hogy nincs benne tojás, de a burgonya jól összefogta.
Gondolom ez is olyan kóstolgatós fasírt lenne, egyet kisütöttem, kevés hagymát (snidling) raktam még hozzá, a többit utána sütöttem.
Megkérdeztem drága gyermekemet, megkóstolja e, közölte: nem! most nem érek rá! és elviharzott a szobájába; hát ezt is megéltem

2013. július 26., péntek

Patisszon nudli (hogyan lett a szilvás gombócból diós nudli)

Mert ember tervez! és ha elront valamit megpróbálja kijavítani.

Szomszéd asszonyomtól kaptam patisszont, (na ő nem a fukar társaságból való) láttam egy receptet szilvás gombóc krumpli nélkül. Mint tudjuk!? a burgonya, igen! tápláló, de attól még ha valaki sok burgonyát eszik, lehet alultáplált is annyira, hát semennyire sem superfoood. De igen! és is szeretem a burgonyát, sült krupmli, tócsni-a kedvencem, újkrumpli sütőben olivaolajjal, só, bors ne is emlegessük. Azért haladjunk a korral, vagy fő a változatosság.
Ja! ma ch napom van.



Gondoltam kipróbálom a receptet:
1,5 kg patiszon
1 darab tojás
40-50 dkg liszt


A patisszont meghámozzuk, felkockázzuk, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi és puhára főzzük, leöntjük a vizet róla és összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, majd formázzuk a tésztát míg össze nem áll, ha kell adunk még hozzá lisztet. Mikor összeállt a tésztánk lisztezett felületen kinyújtjuk.
Nem írom tovább, én szerintem ott rontottam el, hogy el kellett mennem és elzártam a gázt a patisszon alatt, és a vízben hagytam. Valószínűleg jól megszívta magát vízzel, ezért az én kis 60 dekám simán felvett volna 1 kiló lisztet is. 
Kivettem egy kicsit az elkezdett tésztából és annyi lisztet adtam hozzá, hogy gyúrható legyen. Próbafőzést csináltam, kő kemény nudli lett belőle. Így a többi menteni való tésztát, forró vízbe szaggattam. Nem szoktam morzsát pirítani, csak simán porcukros darált dióval ettük ebédre.