Fóliasátramban a paprika termőre fordult, így őszre. Sajnos a hernyók, meztelencsigák is élvezkednek. Hiába a sok paprika, amúgy nem is nagyon szeretjük, kivéve Anitát, aki hármat simán megeszik. De hogy ne menjen kárba, láttam Borbás Marcsi készített sült paprikát ecetes lébe, hát gondoltam kipróbálom.
Finom.
A paprikát kokszosra sütjük gázon, gyorsan hideg vízbe rakjuk és meghámozzuk.
Ecetes lébe rakjuk. Na, én ehhez sosem értettem, ezt állandóan kóstolgatni kell.
Főzés közben sem kóstolgatok, agyban (?) összerakom a hozzávalókat, a legvégén egyszer megkóstolom.
Amúgy meg alap fűszerezést csinálok, és mindenki annyi sót, borsot rak még hozzá, amennyit akar. És már csak Anita miatt sem lehet túlfűszerezni.
Az ecetes lé, sacc/kb.:
3 dl víz
5 ek cukor
5 ek ecet (8%)
1 tk só
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése