Gofri

Vissza a régi kerékvágásba. Nyaralás után, még egy hét pihi, párom szabadságát kihasználva, léptem le délutánonként, kár volt-megcsapott a szabadság szele. 

Egyik nap megkérdeztem tőle, palacsinta vagy gofri? a gofrit választotta. Én palacsintáztam volna, de ezt legalább nem kell órákig sütögetnem.

Szokásomhoz híven egy adag finom lisztes, fél adag tönkölylisztes készült.

Engem meghazudtoló módon, a csokiöntet porból (senki sem tökéletes) készült.

(fél a tönkölylisztes, az egész a finomlisztes)

Recept a következő:

1 citrom

3 tojás

12,5 dkg vaj

5 dkg cukor

1 cs vaníliás cukor

25 dkg liszt

2 dl tej

1/2 mokkáskanál sütőpor

A tojássárgákat vajjal, cukorral, vaníliás cukorral ás a citromhéjjal habosra keverjük, beletesszük a lisztet, tejet, összekeverjük.

És, miután tönkrement a mérlegem, maradt az egy marék=5 dkg lisztenkénti kimérése, a cukor kimérése nem volt gond, úgysem szoktam annyit belerakni mint amennyit a receptek írnak. 

Szerencsére a robotgépem működik, így felvertem a tojásfehérjét, csipetnyi sóval és a sütőporral, és  a masszához keverjük.

Gofrisütőben megsütjük.