Medvehagymás pogácsa - Húsvét

recept

Az alaptésztához:
1 kg búzaliszt (BL55)
2 evőkanál só
500 g margarin
2 db tojás
 375 g tejföl (20%-os)
 100 ml 2,8%-os tej
1 nagy csipet kristálycukor
 50 g élesztő (friss)

A rétegezéshez:
150 g margarin
100 g medvehagyma

A kenéshez: 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)



A lisztbe tesszük a margarint, majd elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összegyúrjuk. A tálat letakarjuk egy fóliával, majd a hűtőbe tesszük 1 órát pihenni.Amíg pihen a tészta addig elkészítjük, a medvehagymás vajat. A medvehagymát késsel apróra vágjuk egy deszkán, a margarint egy kissé megpuhítjuk, jól elkeverjük. Ha pihent a tésztánk lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a medvehagymás vaj felével majd a felső részét ráhajtjuk a közepére, ezt is megkenjük, és az alsó részt is ráhajtjuk. Majd ezt is megkenjük, a két oldalát behajtjuk a közepéig. És még ezt is összehajtjuk félbe.Tiszta konyharuhával letakarva fél órát pihentetjük. Ha letelt a fél óra akkor ezt a hajtogatást megismételjük. A második az csak sima hajtogatás. Ha ez megvolt, akkor ismét letakarjuk és fél órát ismét pihen. Ha letelt a fél óra akkor ujjnyi vastagságúra gyúrjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, majd 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük őket.

Ilyen amikor a kimásolt receptbe nem lehet belenyúlni, szép kékes. Én ezt nem tartom annyira fontosnak, azt viszont igen hogy margarin helyett vajat használom, és az M-es az házi tojás. Persze elég tejföl sem volt itthon, azt joghurttal pótoltam, sőt tej sem volt, azt pedig a joghurtos pohárba töltött vízzel. Egy kis maradék medvehagymás sajt is került rá. A maradék meg rudacskák formájában sült meg. Még reggel kiderült elhagytam a tegnap vett élesztőt, ami helyett kaptam másikat, végül megtaláltam a szekrénybe a gyerek kindertojásai között. Végeredményben finom lett, és ezt mások is igazolták.

megérkezett a nyuszi is

Krumplis pogácsa olajban sütve

Tegnap, mikor mentem a tejeshez akitől a sajt készítéshez vásárolok, ő sütögette éppen a tűzhelyen. Mondta a bableveshez szokták enni. Rákerestem a neten és el is készítettem.

Pontos mértékek nincsenek, burgonyát hámozunk, kockázunk és sós vízben megfőzzük. Burgonya nyomón áttörjük, hagyjuk kihűlni, hozzá adunk 1 tojást, 1 evőkanál zsírt, és annyi lisztet hogy gyúrható legyen. Deszkán kinyújtjuk, formára vágjuk és bő olajban kisütjük.

Olyan ízre, mint a burgonyakrokett. Ízlett mindenkinek, rántott- és hirtelen sült hús volt mellé.

Mai sajtom:

 chilis gomolya

ez még alakul, sóztam, ízesítettem nem elég bátran, de mint tudjuk kivenni nem lehet belőle

és egy pohár banános savóturmix

Különbség tej és tej között: a drágább néha jobb, ez most is igaz. Tíz liter olcsó tejről annyi tejszínt szedtem le, mint két liter drága tejről.

Megtörtént az első eladásom is, füstölt parenyica formájában. Amiből a mostani sajtra való tejet finanszíroztam. Holnap el is készülnek a karácsonyi ajándékok a ma elkészített gomolyából.

Túrófánk

Hozzávalók:
25 dkg liszt
50 dkg túró
13 dkg porcukor
2 tojás
1 tk sütőpor

A hozzávalókat összedolgozzuk, olajos kanállal kiszaggatjuk, bő forró olajban kisütjük. Ennyi!

Ma nekiültem, hogy talán írogatnék már valamit, mikor észrevettem hogy megjegyzés van az előző posztomhoz. A myTaste írt, bárki elolvashatja, nagyon jó érzés hogy megkérnek csatlakozzak egy főzős oldalhoz. Ezek az apró örömök az életben.

 

Kicsit lemaradva a múlt hétvégével, amikor is szombati csajos napot tartottunk Anitával, míg Apa ledolgozott. Más volt a végcél, de még az indulás előtt meggondoltam magam és Esztergomba mentünk, de először átmentünk Párkányba vásárolni kicsit. Nagyon finom zsömlét lehet kapni, úgy sütik, hogy rajta van pár karika kolbász vagy szeletelt sonka és azon sajt. Vissza is mentünk, hogy haza fele is legyen.

Anita észrevette, hogy egy csoport fagyit eszik, persze neki is kellett, de most nem mondtam nemet, lehet idén ez volt az utolsó fagyizása.

Elsétáltunk a főtérre, ami nekem télen sokkal jobban tetszett. Most olyan semmilyen volt. Megnéztük a Bazilikát külföldről. Aztán irány vissza a kocsiba.

 Átjöttünk a hídon, és jó kislányként szót fogadva, kavicsot dobáltunk a híd alatt. Vissza nézve a túl oldalra láttam, milyen hosszú sétálható part van, kicsit fájt a szívem, vissza mentem volna végig sétálni rajta, de tudtam Anita fáradt. Első szóra elindult hazafele, késő is volt, meg oda fele bementünk Pótanyuhoz és megígértem vissza fele megnézzük a pipiket, amiből semmi sem lett mert fél perc alatt elaludt a kocsiban. De egy nagyon jó napot tölthettünk együtt, kiélveztük, mert rég nem vagyunk együtt a nap 24 órájában.

Másnap a nagylányok napja volt. Pótanyuval neki indultunk az erdőnek. Egy idő után rá kellett jönnünk vége van a gomba szezonnak, egyetlen árva őzlábat találtunk. Én bevállaltam volna még egy közepes vargányát esti vacsira, csak úgy hagymásan, petrezselymesen, de ez van. Nagyon jó volt az idei gombaszedésünk, nem panaszkodhatunk. Azért láttam kedvét vesztette kicsit, így átváltottunk csipkebogyó szedésbe.

kiterülve a fák alatt

Vissza fele olyan helyen vágták ki az erdő ahonnan a Bazilika is látszik(jobb oldalon, a fák előtt pici fehér pötty). A képen nem igazán látszik, a telcsim nem erre való, de furcsa és egyben nagyon szép látvány volt. Mondtam én könyökölnék pár percet még itt a farakáson és élvezném a látványt. Nem volt ellenére.

 

Haza mentünk és elváltunk abban a tudatban, hogy hamarosan találkozunk.

És az életem: mindenem meg van, még több is mint a legtöbb embernek. Nem anyagi vonzatokról beszélek, hanem arról hogy milyen (nem is olyan egyszerű leírni) az életem, a barátokkal, edzőtársakkal, pl. mikor szaunázunk, edzünk, kimegyünk az erdőre vagy csak beszélgetünk. Ezek apró dolgok, amikért sokat teszek, de ezektől boldog a lelkem, az életem. Amikor egy barát egy nagyon rossz nap után felhív, hogy vagyok, vagy össze futunk fél óra dumcsira és kiadunk magunkból mindent, ezekért a percekért (ami ilyenkor nagyon kevés tud lenni), nagyon is érdemes sokat dolgozni egy-egy barátságon.

Joghurtos lángos

Hozzávalók:
1 kisdoboz joghurt
1 tojás
2,5 gramm élesztő
1 1/2kg liszt
só
víz


A hozzávalókat összedolgozzuk, nálam egy éjszakát a hűtőben volt. Másnap készültek a lángosok. Ami nem fogyott el ment a hűtőbe vissza.

Mézes-körtés clafoutis

Stahlos recept, megint a Ház a Tatin utcán-ból.

75 deka körte
¾ deci méz
10 deka liszt
5 deka + 1 evőkanál cukor
1 + 3 db tojás
2 ½ deci tej
6 deka vaj
Elkészítés:

A meghámozott, 6-6 cikkbe vágott körtét beleteszem egy kivajazott, kilisztezett, sütőformába(ne csatosba, mert kifolyik, mint nekem), majd megcsurgatom a mézzel.
Utána a lisztet, az 5 deka cukrot, 1 egész tojást és 3 tojássárgáját, tejet, az olvasztott, kihűtött vajat és az egészet összekeverem.
A tojásfehérjéket 1 csipet sóval elkezdem felverni, majd hozzáadom az 1 evőkanál cukrot és tovább verem, hogy a hab kemény legyen.
A krémhez hozzáforgatom a tojáshabot és ráöntöm a körtére.
Kb. 30 perc alatt megsütöm a 200 fokra előmelegített sütőben.

utolsó kirándulás: Neszmély

 Azért utolsó, mert holnaptól megint meló, bár jövő héten sokat leszek itthon, de Anita nyaralni megy egy hétre, utána pedig kezdődik az ovi. Programokkal persze tele vagyunk, lesz mit írni bőven, csak a hétköznapi csajos kirándulások maradnak el.

Múlt héten voltunk már a Duna parton,  de annyira tetszett Anitának, hogy a másik  program még várhat, és megint neki indultunk. Ki is néztem itt Neszmélyen egy helyet, ezért is mentünk ide, de nem lehetett átmenni, magas a Duna, messziről láttam is hogy folyik át a víz a kőgáton.

Pedig, ha átmegyünk a szigeten, kis homokos öblöket láttam, nagyon jó lett volna. Elindultunk, Anita gumicsizmában, mert még itthon is vizes volt a fű. Találkozunk egy bácsival, horgászott, Anita nézte.

Én meg könnybe lábadt szemmel őket néztem. Mert ha az én Apukám még élne, Anita a nyarakat Hódunán tölthetné, és nagyokat pecázhatnának akár a Dunán, vagy a patakban. Mennyit cipelné magával Apu, engem is mindig vitt az erdőbe, horgászni-kivéve ha hajnalban ment, tekézni(ha felállítottuk a bábukat kaptunk pénzt), kocsmáztunk(haha)-nem is vicces, az Apukámat akarom! valaki hozza vissza nekünk!!!!! :'(

Hóduna valamicskét hasonlít a kettő

Anita mindig horgászni akar, mondta is otthon hagytuk a pecabotját. Eljátszogattunk kicsit, megette a körtés palacsintát. Lefeküdtünk egymás mellé a pokrócra, hallgattuk a Dunát és a fák suhogását. Aztán Anita megkérdezte, mi ez a hang-fát vágnak(csend és nyugalom). Aztán jött egy teherhajó, megvártuk a hullámokat és hazajöttünk.

ennyit a nyárról, részemről

Céklás süti

Hozzávalók:
25 dkg főtt lereszelt cékla
25 dkg étcsoki
12 dkg vaj
5 dkg keményítő
1 kávéskanál sütőpor
4 dkg kakaópor
10 dkg mandula
4 tojás

A hozzávalókat összekeverjük és tepsiben kisütjük. Lehet a hagyományos módszerrel, hogy a cukrot kikeverjük a cukorral stb. de a végeredmény ugyan az.

Ebben csak kakaópor van, nem volt itthon étcsoki, a mandula helyett pedig diót raktam, bele.

Már többször készült és gyorsan el is fogyott.

 Anita

még a fényképező vakuja sem ébreszti fel, de az ovi nem várhatott

Sült paprika (tojásos)

Barátnőmnél vacsoráztam, nem sült paprikát, hanem túrógombócot, ezt férje ette, de mondta kóstoljam meg. Nagyon finom volt, el is mondta a receptjét, itthon pedig elkészítettem.

Szalonnát olvasztottam zsírjára, ráraktam szeletelt hagymát, erre két paprikát daraboltam és kevés vízzel puhára pároltam. Mikor kész lett hozzá öntöttem három felvert tojást és megsütöttem.

Hétvégén családlátogatáson voltunk, ott meséltem Papának mit főztem. Mondta, régen ők is ették, de az ő szülei platnin megsütötték a paprikát és úgy rakták a hagymára.

Sajtkrémmel töltött pogi

Szerintem, említettem már, hogy találkoztam valakivel, akitől régebben rendeltünk sütit, mikor lementem tejér valamilyen belső megérzésen alapulva kérdeztem rá, ő készítette-e. Tőle kaptam ezt a receptet.

Pogácsa: 35 dkg lisztet 25 dkg margarint(vaj!) sóval elmorzsolni, majd 1 kis pohár tejföllel összegyúrjuk. Hűtőben pihentetjük 2 órát, majd vékonyra kinyújtjuk a tojásfehérjével megkenjük, sajttal megszórjuk, kiszaggatjuk, és kisütjük.

Krém: 2 evőkanál lisztet felfőzünk 2 dl tejben, ha kihűlt, 10 dkg vajat, 1 db tojássárgát, 1 tubus krémsajtot kikeverünk jelen esetben 1 doboz fűszeres olasz krémsajt, majd 2 pogit összetöltünk.

Én plusz sajtban megforgattam, hogy a krém miatt ne ragadjon.

Anita családi szülinap:

Kis családom (és tényleg az, párom hiányzik csak a képről)

Nem így terveztem, nagy szülinapot akartam csinálni, a szomszéd fiúkkal, lánnyal. Süti sütivel, meg mindenféle mókás játékokkal. Plusz elgondolkoztam meghívom kedves szomszédaink gyermekeit, had szocializálódjon kicsit Anita. Igazából nem engem bántanak meg azzal, hogy őt nem hívják meg, hanem Anitának rossz. De nem baj majd megérti, hogy nem vele van a probléma, hanem a szomszédok saját magukat minősítik le ilyen alacsony szintre. Nálunk nem ez volt a szokás, hogy így különcködünk, de szomszéd barátnőmmel, erősen gyakoroljuk ezt a fajta viselkedést, ami persze nálunk nem mindig működik. Nem tudunk ilyenek lenni. Változnak az emberek is, a kis vidéki antiszoci lányokból, nagyra törő, lenéző, miss p. lesznek, de attól a színvonal még nulla marad, csak más kivitelben, de legalább ők azt hiszik ez jó, ami végül is tényleg jó ha abban a világban jól érzik magukat. De mi ezen csak jókat röhögünk, kivéve mikor már üldözési mániánk lesz. Meg nem kötelező semmi és senki sem. Kedvem  nem volt hozzá, hogy most jó pofát vágjak. Elég stresszes volt ez a hét, így ovibeszoktatás kezdetén.

De térjünk vissza a kellemesebb kötetlenebb és amihez nem kell jó pofát vágni, mindenki szereti egymást bármilyenek is vagyunk családi "bulihoz". 

Reggel még egy utolsó néptáncóra, legközelebb szeptemberben lesz. Na meg a tábor, bejelentkeztünk, de hogy oldjuk meg fogalmam sincs. Utána még meglátogattuk barátnőmet, aztán irány haza. Még pár elintézni való a konyhában, persze mindenkinek ott volt beszélgethetnéke, a lábam alatt. Utána kötetlen beszélgetés a szülőkkel.

Nem tudom, ennek előzménye volt e a délelőtti hangulatom, Apa hiányom volt, de nagyon! konkrétan az Apukámat akarom!!! szitu :'(  (ritkán, tényleg nem fordul elő sűrűn, elég kegyetlenül előjön ez az érzés). 

Ebéd utáni kávéra, kiültünk az árnyékba, míg Anita aludt kis nosztalgiázás volt. Anyósék sztem jó pár éve nem voltak Békáson. Anyutól kérdezték ez az meg van e még, mi volt, ki volt hol van most stb. Végre Papa is rászánta magát a nagy elhatározásra. 

Szóval, semmi extra, egy kis lightos családi szülinap.

Sajtgolyó

Edzésen az egyik lány vega, én legnagyobb örömömre. A receptet tőle kaptam.

20 db kis golyóhoz:

15 dkg reszelt sajt

1 tojás

1 evőkanál liszt(zabpehely liszt)

bors

zöld fűszer ízlés szerint vagy hagyma, fokhagyma

A hozzávalókat összedolgozzuk, kis golyókat formázunk belőle, zsemlemorzsában meghempergetjük, bő forró olajban kisütjük. Nagyon finom (csak kevés).

Zablisztes palacsinta - nyuszi reggeli

 Anitának egy kis nyuszipalacsinta, kakaószemekkel és díszítőszív nózival

A zabpehelyből darált liszttel készült palacsinta:

2 tojás

10 dkg zabliszt

1,5 dl tej

víz

só

A hozzávalókat a víz kivételével összekeverjük, fél óra pihentetés után annyi vizet adjunk hozzá, hogy sűrű palacsinta tésztát kapjunk. Zsíron kisütjük.

Grátisz bodzavirág palacsinta tésztában.

Pár nap és itt a húsvét. A napfordulón lehetett tanulni az írókázást, és szerencsére akkor voltam ott mikor mindenki fejébe vette neki is íróka kell. Így én is rendeltem egyet, a helyi óvónéni  el is küldte, rá párnapra

pedig küldött hozzá méhviaszt.

Így neki álltam a húsvéti tojásoknak. Idén azt találtam ki, hogy mindenki névre szóló kalocsai, matyó ... motívumokkal készült tojásokat kap ajándékba. 

Nem is az elkészítése tart sokáig, hanem a motívumok összeállítása és a hagymalében ázás.

Májkrémes töltött tojás - rezsós ebéd

Recept: 

A főtt tojást félbe vágjuk. A tojás sárgáját egy tálban összekeverjük sóval, borssal, mustárral, kenőmájassal és egy kicsi tejföllel ha nem lenne elég krémes. Ezt a krémet töltjük vissza habzsákkal a tojásfehérjékbe. Majonézes franciasalátát készítettem hozzá.

Első munkahelyem, első éveiben, egy kolléganőm meghívta a csapatot pomázi albérletébe. Ott ettük ezt a töltött tojást. Az volt a szokás, ha valakinek ünnepelni valója volt, vagy házhoz mentünk, vagy beültünk egy étterembe. Anyósom múltkor kért meg hogy szerezzem meg neki a receptet, mert meg volt valahol, de elhagyta. Mire is jó az FB, ráírtam a csajszira, és le is írta hogy kell elkészíteni, és ha bármi kérdésem lenne az elkészítéssel kapcsolatban nyugodtan forduljak hozzá. 

Sikerült szép, házi tojást szereznem és még mire jó az FB, fürj tojást kerestem, rám is írt egy srác, mennyi kell, mikorra kéne. Megegyeztünk, megkaptam, megcsináltam. Még megkérdezte, jövő hétre is szeretnék-e.

Szuperül működnek a dolgok, néha megpróbálom dolgaimat megkönnyíteni, hátha valakinek egyszerűbb hozzá jutni ilyesmikhez. De újra és újra rá kell jönnöm, hogy csak is kizárólag magamra számíthatok. Miért is csodálkozok ezen, küzdelem az életem, és hogy mások is boldogok legyenek azért is én teszek.

Vidékéi élet szépsége, ahol gázpalackkal főzünk. Annyira nem is bánom, mert egy palack a nyári befőzéssel együtt fél évig bírja.

És pont a három fogásos menü kellős közepén fogyott ki a gáz. Rezsónk pedig azért van, mert mikor építkeztünk, egy teljesen üres házba költöztünk. Nyár elején költöztünk be, és mivel a fürdő fontosabb volt, az készült el hamarabb. Így amíg a konyhám készült a fürdőszoba pultján főztem ezen az egyszemélyes rezsón. 

Ilyenkor nagyon jó szolgálatot tesz még nekem.

 Ha már építkezés, legyen pár kép erről is:

 a ház helye

 céges építkezés

Mindig éles fájdalmat éreztem, mikor figyelmetlenül nekimentem egy vasnak, 

a hegek emlékeztetnek rá.

Ennél a betonozásnál történt hogy boxerünk Fanta, kutya lévén gondolta beton az beton, belement a híg betonba. Mindenki jót röhögött aztán páromnak volt annyi esze, hogy megfogta a grabancát és kiemelte, ne hogy belekössön a betonba, én meg rohanta vele a slaghoz hogy nehogy rákössön a beton. Persze minden áron asszony kellett az alapba, amire én mindig csak azt válaszolta: nem vagyok asszony!!!

Túrógombóc - medvehagymáztunk 4.

Anyós féle recept:
1/2 kg túró
4 tojás
2 dl búzadara

A túrót, a tojás sárgákat és a búzadarát összekeverjük, én egy éjszakát hagyom a hűtőben pihenni. Másnap összekeverem a felvert tojás fehérjékkel, és forró vízben kifőzöm a gombócokat. Vaníliás cukros tejföllel szeretjük.

magnóliánk virágozott

Medvehagymázzunk, megint:

Szervezkedésem megint nem hozott eredményt. A tegnapi napom szó szerint el lett cseszve, úgy kompletten az egész. Ilyenkor már a nem haragszom is hazugság lenne, már el sem keseredek rajta, már nem is nevetséges, csalódás? az minden napos, már megszoktam, már nem sírok annyit, hinni már nem hiszek, viszont nagyon tud fájni a folyamatos ezt kapsz, azt kapsz, segítek és semmi, nulla. Soha egy kis meglepi, kedvesség. Mindig minden fontosabb, és miért csinálom? Nem tudom, talán még mindig küzdök a múltért. És mert sok a közös, mert elvesztettem és ezt kaptam. Lassan feladom a harcot, már tudok nemet mondani(néha). Persze, titokba reménykedek, megváltozik minden, olyan lesz mint az elején.

Szóóóóval, a tegnapi katasztrofális nap után, úgy volt, hogy Anyuval megyünk holnap hagymázni, de mivel láttam hogy rossz idő lesz, úgy dél tájékán gondoltam egyet, hirtelen felindulásból beöltöztünk és elindultunk.

Oda érve ez a látvány fogadott!

Senki!

Nem hittem a szememnek. Nem álltak sorban, egymás után az autók. Egy kanyarral odébb, azért állt két autó, de senki más. Nagyon jó érzés volt.

Furcsa volt. Mikor idén először jöttem és a többi alkalommal is még minden szürke volt. Legelső alkalommal olyan volt, mintha egy idegen helyre mentem volna. Most ugyan ez az érzésem volt, szépen kizöldültek a fák, 

más lett minden.

Szokásunkhoz szerint, átmentünk a kis patakon, a fenyő erdőn keresztül, a kis réten át, a szalmabálák mellett, a vadászleshez értünk ahova Anita már mászott is fel. Nem mentem utána, így expressz gyorsasággal siettette hogy vegyem le. Mondtam neki előbb végezzünk szedéssel utána, arra megyünk amerre akar. 

Most megint nehéz volt a szedés. Szezon elején kevés volt a medvehagyma, most meg már öreg.

Virágot is szedtünk egy csokorral, az itthon mézbe került.

Végén visszamentünk még a szalmabálákhoz, ücsörgött kicsit. Még emlékeztem kicsit távolabb kisebb medvehagyma csoport volt, oda mentem, még érintetlen volt, ott még szedtem kicsit. Anita is utánam jött, átmentünk egy másik patakon és már én mondtam, hogy menjünk haza. 

Visszafele beugrottunk Pótanyum Anyukájához, beadtuk a múltkori képeket.

Időben értünk vissza még néptáncra, bár reggel kérdeztem Anitát és nem akart menni. Most bementünk, nem kérdeztem semmit, csak levetkőztettem és beküldtem. Végig táncolta az órát, pedig reggel 7-kor kelt, az erdőben is voltunk három órát, és néptánc után még a szomszédban is játszottak.

Ma én is elfáradtam. 

Persze medvehagymás túrókrém azonnal elkészült, 1 kiló túróból, hogy mindenkinek jusson. 

Kakkfüves almatorta

Tarte aux Pommes Parfumée au Thym

Hozzávalók:
Tésztához:
20 dkg liszt

egy nagy csipet tengeri só

10 dkg hideg apróra kockázott vaj

3-4 evőkanál hideg víz

Töltelékhez:
6 meghámozott fél cm szeletekre vágott alma

10 dkg cukor

1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél

a kenéshez: 1 tojás

1 kávéskanál víz.

A tésztához összekeverem a hozzávalókat egy késes betétű robotgépben. Hideg helyen, pihentetem 1 órán át. Előmelegítem a sütőt 220 fokra. A tésztát enyhén lisztezett gyúródeszkán 35 cm átmérőjű körlappá nyújtom, feltekerem a lisztezett sodrófára, majd beleterítem egy 24 cm átmérőjű gyümölcstortaformába úgy, hogy a széle körben egyenletesen kilógjon. Az almaszeletek felét elrendezem a tésztán, rászórom a cukor felét meg az apróra vágott kakukkfüvet. A formába teszem a maradék almát és cukrot is, a kilógó tésztaszéleket pedig visszahajtom rá. Villával összehabarom a tojást meg a vizet, és megkenem vele a tésztát. A tortaformát egy tepsire teszem, és a sütő alsó rácsán kb. 50perc alatt aranyszínűre sütöm a tésztát.

Finom lett, sokáig vívódtam, hogy elkészítsem e. Mivel rengeteg almánk maradt még, nekiálltam. Nem tudtam mit lehet sütni, leheletnyi tésztán és az almán, majdnem 50 percet, de lehet. Nekem a kakukkfűvel volt problémám, de majd legközelebb elhagyom.

Anita: reggel készülődöm a fürdőben, egyszer csak Anita hangját hallom. Anyám! az a Viki, az anyukám, szeretem.

Nem tudtam, hogy álmában beszél, vagy már fent van. Már fent volt, mert lassan nyílt az ajtó, és kijött a szobából.

Tanítgattunk neki sok mindent, hogy hívják, idáig nem akarta mondani, de mostanában nyitottabb lett.

Elmondja ő K. Anita Viktória. 3 éves, hol 2, hol 2 és fél.

Apa: Gergő

Anya: Viki, az én vezetéknevemet egyenlőre hanyagoljuk, néha engem is le Kulcsároz.

Hol laksz?

Milyen utca?

De nagyon édi, főleg ha ilyen kis ébredős párbeszédre ébred egy gyermek anyja. Furcsa, sosem szoktam bent lenni, míg alszik. Most hogy jó idő van, kint ülök a ház mellett a padon a reggeli kávémmal és könyvemmel, mikor felkel kijön. Valószínű ezért kellett bent lennem, hogy hallhassam, az én ki csengő bongó hangú gyermekemet.

Ezt azért is írom le, ha majd nagy lesz és épp az anyját szidja, vagy küldi el melegebb éghajlatra, emlékezzek erre is.

Húsvéti édes sárgatúró - 4-es metró

Hozzávalók:

1 l tej
10 dkg cukor
10 tojás
1 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só

A tojásokat feltörjük egy tálba. A tejet felforraljuk csipetnyi sóval, és folytonos keverés közben, kis lángon add hozzá a cukrot és a felvert tojásokat. Akkor jó, amikor teljesen összeáll az egész túrószerűvé, a savó kicsapódik. Szűrőbe vagy pelenkába öntjük, fél nap alatt kicsöpög a savó és összeáll a tojás. (ez fél adag)

Húsvét hétfőn, sonka mellé kínáljuk. Sonka édességgel? érdekes

Ma végre rászántam magam egy kis írásra, mostanában nincs ihletem. Idáig érzelmileg túlfűtötten nem volt kedvem írni, most meg az üresség miatt nem volt kedvem. Amire a gép elé ültem, meghülyült a net, este meg párom vágta gallyra a számítógépet.

Mire a laptopon felállt a rendszer eltelt 1 óra. A képek meg a gépen, de meg sem próbálom erre rátölteni, örülök ha megírom és meg is marad.
Gondoltam ezt tegnap, és ma örültem, hogy be tudtam fejezni.

Szombat! húzós volt. Reggeli kelés. Gyerek rendberakás néptáncra. Félnéptánc Bicskén. Rohanás Zsámbékra baba-börze (jó lett, majdnem két bérlet ára). Vittem Anitát, mert van foglalkoztató sarok, csak azt nem gondoltam, hogy 5 perc alatt végez. De aztán ott volt egy nagymama aki a két unokájára vigyázott, Anita jól elvolt velük. Álltam a nagyterem ajtajában és figyeltem hol a gyereket, hol az asztalomat.

Aztán pakolás, irány haza, ebéd, szauna, kiborulás :'(

Páromnak felvetettem menjünk már el valahova vasárnap. Vagyis konkrét tervel álltam elő, a program nem az lett, de nem írom, majd postolom ha aktuális lesz. Kitalálta menjünk metrózni. Szuper gondoltam, de ne én legyek a rossz, hogy nem az van amit ő akar, bele egyeztem. Közben rákérdeztem, mi lenne ha a nővérét megkérdezném találkozunk e, majd egy éve nem láttuk egymást élőben, hogy miért ez is legyen majd egy másik post.

Megbeszéltük találkozunk.

4-es metró! beértünk, első-mit keresek én itt? Ezt a hülyeséget. Rengetegen voltak.
Valahol félúton össze futottunk párom nővéréjékkel és tovább mentünk a keletibe bonatot(!) nézegetni. Aztán Baross tér, egy kis szobor mászás. 

Vissza a metróhoz, Fővám tér, majd 2-es villamos és elérkeztünk a Kossuth térre 

egy kis Parlament

Őrségváltás

Éééés, elértük az út közben kitalált végcélt az Olimpia parkot. Közben rájöttem, hogy Anita nem evett reggel óta. Néha Anyu fényevőnek hívja, mikor napokig nem eszik, vagyis alig alig. Mostanában meghazudtolja önmagát. Útközben cuki, oké veszünk pogit vagy valami sütit. Ja, párom nővére világosított fel darabja 90 forintocska a mini poginak, na ki is fordultunk. Következő kisközért, felújítják, fasza nem eszünk. 

Fiúk mondták majd ők hoznak valamit, mindenki pogácsával járkál a kezében.

Amire nem számítottunk, a főbejáratnál ajándék: egy csomag zabfalat, egy rúd pezsgőtabletta, egy összehajtogatható szatyi fejenként. Ohh mondom, akkor én is kérek, sikerült mindenből más fajtát kapnunk. A parkban vízautomata, ilyen sem sokszor lát az ember. 

Anita is jól elvolt, csúszdázott, meg voltak kisebbeknek való játszókák. Nagyobbaknak logikai játékok: malom, torpedó stb.

Volt egy kvízjáték ha megcsináltad nagy pogácsa és tea volt a jutalom. Mondtam páromnak csináljuk már végig, addig megkértük párom nővérét vigyázzon Anitára.

4 állomás volt, meg voltak adva a helyszínek ahova menni kellett, mindenhol olimpiai és helytörténeti kérdésekre kellett válaszolni, persze segítettek is. Mondtam páromnak, régen a suliban voltak ilyenek, persze nem emlékezett rá. Mikor még általánosba jártunk, kisdobosok és nagydobosok voltunk, őrsökre voltunk osztva úgy versenyeztünk. Nem tudom mik vannak mostanában mi futó- tűzoltóversenyekre jártunk, sóstóra a táborba.

Ha jól válaszoltunk a kérdésekre hűtőmágnest kaptunk ajándékba, 4 részlet volt, ha végig csináltuk össze lehet illeszteni. Mikor megvolt a négy, bementünk egy sátorba, bemutattuk a mágneseinket, persze külön játszottunk, és meg is kaptuk a pogit és a teát. Mikor jól végeztük dolgunkat, lementünk a duncsira (már megint!), beszélgettünk kicsit és ment mindenki a maga útjára.

 Mi elindultunk plázázni, mert kijelentettem indiai kaját akarok. Végig sétáltunk (persze Anitával az ölünkben) a körúton, megnéztük Columbot és kutyáját.

Anitának már majdnem  leragadtak a szemei, nem is csoda már délután két óra után jártunk. Az üzletközpontban is persze a legvégében vannak a kajáldák, középtájon milka kóstoló, plusz a kezünkbe nyomtak egy rakat milkás matricát és képeslapot. Mondanom sem kell, páromnak már fájt a feje. Mondom neki elhagyjuk a biztonságot adó munkahely-otthon vonalat, egy kis levegő változás és már is fáj a feje. De 3 nap híján 21 év alatt már megszoktam, eleget könyörögtem neki, hogy menjen orvoshoz vegyen be valamit, de nem. És már engem sem érdekel. Elindultunk haza, metró, metró, autó!!! Persze Anita már majdnem itthon aludt el, nyűgös is volt. Pláne mikor másfél óra után felkeltettem, hogy azért már este is elaludjon a drága.

fincsi indiai 3 napja esszük

Összességében jól sikerült a vasárnap, a spontán módon kialakult programokkal

és az újra egyesített családdal. Jó volt!!!

Medvehagymás lasagne + fóliasátor

Tésztához: 10 dkg liszt
1 tojás
kevés víz
és ennek szorzata

Összegyúrom, 20 percet hagyom állni, kinyújtom, és kívánt méretűre, alakúra vágom.

A medvehagymát lábosban félig megpárolom(konkrétan spenótként működik, még sz íze is olyan). Egy másikban besamel mártást készítek: 50 g vajat megolvasztok, hozzá keverek 2 evőkanál lisztet, közben megmelegítek 3,5 dl tejet amit apránként habverővel belekeverek. A tej mennyisége változhat attól függően mennyit vesz fel a liszt. Ha megkaptuk a nekünk megfelelő állagú mártást, öntsük bele a párolt medvehagymát a levével együtt. A medvehagymás besamel mártást beízesítjük, ízlés szerinti só, bors, fokhagyma.

Sorrend: mártás, tészta, mártás, tészta ....vége, mártás, sajt
Fincsi!


Fólia:

elég gyér a spenót, hová tűnhettek?

1 hónapos borsó

tök, cukkini, patisszon

tavalyi spenót, második szedésre mindjárt kész