Tarte aux Pommes Parfumée au Thym
Hozzávalók:
Tésztához:
20 dkg liszt
egy nagy csipet tengeri só
10 dkg hideg apróra kockázott vaj
3-4 evőkanál hideg víz
Töltelékhez:
6 meghámozott fél cm szeletekre vágott alma
6 meghámozott fél cm szeletekre vágott alma
10 dkg cukor
1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
a kenéshez: 1 tojás
1 kávéskanál víz.
A tésztához összekeverem a hozzávalókat egy késes betétű robotgépben. Hideg helyen, pihentetem 1 órán át. Előmelegítem a sütőt 220 fokra. A tésztát enyhén lisztezett gyúródeszkán 35 cm átmérőjű körlappá nyújtom, feltekerem a lisztezett sodrófára, majd beleterítem egy 24 cm átmérőjű gyümölcstortaformába úgy, hogy a széle körben egyenletesen kilógjon. Az almaszeletek felét elrendezem a tésztán, rászórom a cukor felét meg az apróra vágott kakukkfüvet. A formába teszem a maradék almát és cukrot is, a kilógó tésztaszéleket pedig visszahajtom rá. Villával összehabarom a tojást meg a vizet, és megkenem vele a tésztát. A tortaformát egy tepsire teszem, és a sütő alsó rácsán kb. 50perc alatt aranyszínűre sütöm a tésztát.
Finom lett, sokáig vívódtam, hogy elkészítsem e. Mivel rengeteg almánk maradt még, nekiálltam. Nem tudtam mit lehet sütni, leheletnyi tésztán és az almán, majdnem 50 percet, de lehet. Nekem a kakukkfűvel volt problémám, de majd legközelebb elhagyom.
Finom lett, sokáig vívódtam, hogy elkészítsem e. Mivel rengeteg almánk maradt még, nekiálltam. Nem tudtam mit lehet sütni, leheletnyi tésztán és az almán, majdnem 50 percet, de lehet. Nekem a kakukkfűvel volt problémám, de majd legközelebb elhagyom.
Anita: reggel készülődöm a fürdőben, egyszer csak Anita hangját hallom. Anyám! az a Viki, az anyukám, szeretem.
Nem tudtam, hogy álmában beszél, vagy már fent van. Már fent volt, mert lassan nyílt az ajtó, és kijött a szobából.
Tanítgattunk neki sok mindent, hogy hívják, idáig nem akarta mondani, de mostanában nyitottabb lett.
Elmondja ő K. Anita Viktória. 3 éves, hol 2, hol 2 és fél.
Apa: Gergő
Anya: Viki, az én vezetéknevemet egyenlőre hanyagoljuk, néha engem is le Kulcsároz.
Hol laksz?
Milyen utca?
De nagyon édi, főleg ha ilyen kis ébredős párbeszédre ébred egy gyermek anyja. Furcsa, sosem szoktam bent lenni, míg alszik. Most hogy jó idő van, kint ülök a ház mellett a padon a reggeli kávémmal és könyvemmel, mikor felkel kijön. Valószínű ezért kellett bent lennem, hogy hallhassam, az én ki csengő bongó hangú gyermekemet.
Ezt azért is írom le, ha majd nagy lesz és épp az anyját szidja, vagy küldi el melegebb éghajlatra, emlékezzek erre is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése