Bodza minden mennyiségben. Szörpnek, üdítő italnak, palacsintatésztában, lekvárnak és még amit ki nem próbáltam.
Ezt az oldalt azért készítem, hogy rendszerezzem régi és új receptjeimet, és leírjam tapasztalataimat. Mivel kedvenc ételeim elkészítését is el tudom felejteni, gondoltam, leírom és ha másnak is tetszik kipróbálhatja. Nem csak bodzás receptek lesznek, hanem mindaz amit szeretek-szeretünk.

Anitának! Szeretném, hogy idővel, szívesen használd receptjeimet és tapasztalataimat.

Ami a legfontosabb: az étel akkor lesz finom, ha szeretetből főzzük!!! 2013. június 25.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: porcukor. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: porcukor. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. október 23., csütörtök

Túrófánk


Hozzávalók:
25 dkg liszt
50 dkg túró
13 dkg porcukor
2 tojás
1 tk sütőpor

A hozzávalókat összedolgozzuk, olajos kanállal kiszaggatjuk, bő forró olajban kisütjük. Ennyi!

Ma nekiültem, hogy talán írogatnék már valamit, mikor észrevettem hogy megjegyzés van az előző posztomhoz. A myTaste írt, bárki elolvashatja, nagyon jó érzés hogy megkérnek csatlakozzak egy főzős oldalhoz. Ezek az apró örömök az életben.
 
Kicsit lemaradva a múlt hétvégével, amikor is szombati csajos napot tartottunk Anitával, míg Apa ledolgozott. Más volt a végcél, de még az indulás előtt meggondoltam magam és Esztergomba mentünk, de először átmentünk Párkányba vásárolni kicsit. Nagyon finom zsömlét lehet kapni, úgy sütik, hogy rajta van pár karika kolbász vagy szeletelt sonka és azon sajt. Vissza is mentünk, hogy haza fele is legyen.
Anita észrevette, hogy egy csoport fagyit eszik, persze neki is kellett, de most nem mondtam nemet, lehet idén ez volt az utolsó fagyizása.
Elsétáltunk a főtérre, ami nekem télen sokkal jobban tetszett. Most olyan semmilyen volt. Megnéztük a Bazilikát külföldről. Aztán irány vissza a kocsiba.
 Átjöttünk a hídon, és jó kislányként szót fogadva, kavicsot dobáltunk a híd alatt. Vissza nézve a túl oldalra láttam, milyen hosszú sétálható part van, kicsit fájt a szívem, vissza mentem volna végig sétálni rajta, de tudtam Anita fáradt. Első szóra elindult hazafele, késő is volt, meg oda fele bementünk Pótanyuhoz és megígértem vissza fele megnézzük a pipiket, amiből semmi sem lett mert fél perc alatt elaludt a kocsiban. De egy nagyon jó napot tölthettünk együtt, kiélveztük, mert rég nem vagyunk együtt a nap 24 órájában.

Másnap a nagylányok napja volt. Pótanyuval neki indultunk az erdőnek. Egy idő után rá kellett jönnünk vége van a gomba szezonnak, egyetlen árva őzlábat találtunk. Én bevállaltam volna még egy közepes vargányát esti vacsira, csak úgy hagymásan, petrezselymesen, de ez van. Nagyon jó volt az idei gombaszedésünk, nem panaszkodhatunk. Azért láttam kedvét vesztette kicsit, így átváltottunk csipkebogyó szedésbe.
kiterülve a fák alatt
Vissza fele olyan helyen vágták ki az erdő ahonnan a Bazilika is látszik(jobb oldalon, a fák előtt pici fehér pötty). A képen nem igazán látszik, a telcsim nem erre való, de furcsa és egyben nagyon szép látvány volt. Mondtam én könyökölnék pár percet még itt a farakáson és élvezném a látványt. Nem volt ellenére.

Haza mentünk és elváltunk abban a tudatban, hogy hamarosan találkozunk.



És az életem: mindenem meg van, még több is mint a legtöbb embernek. Nem anyagi vonzatokról beszélek, hanem arról hogy milyen (nem is olyan egyszerű leírni) az életem, a barátokkal, edzőtársakkal, pl. mikor szaunázunk, edzünk, kimegyünk az erdőre vagy csak beszélgetünk. Ezek apró dolgok, amikért sokat teszek, de ezektől boldog a lelkem, az életem. Amikor egy barát egy nagyon rossz nap után felhív, hogy vagyok, vagy össze futunk fél óra dumcsira és kiadunk magunkból mindent, ezekért a percekért (ami ilyenkor nagyon kevés tud lenni), nagyon is érdemes sokat dolgozni egy-egy barátságon.

2014. április 22., kedd

Sablé - Húsvét: Erdőkertes-Tahi

Francia vajas teasütemény
Recept:
200g liszt
75g porcukor
150g vaj
2 tojássárga
3 evőkanál kakaó
A vajat és a porcukrot kikeverjük, hozzá adjuk a tojássárgákat és a lisztet. Összedolgozzuk és hűtőbe tesszük 1 órára. Nem feleztem ezt az adagot, hanem készítettem még egyet és ahhoz adtam hozzá a kakaóport. Utána kinyújtottam mindkettőt, egymásra fektettem és feltekertem, felszeleteltem és 180 fokon megsütöttem.

Húsvét hétfő:
Erdőkertesre mentünk a nagyszülőkhöz, korán indultunk nem szerettem volna ha a szomszédok jönnek locsolni. Nem az a gond hogy jönnek, hanem hogy nem lehet elküldeni őket. Mi meg ugye mennénk. 
Nagy nehezen sikerült elindulnunk, ilyen korán még nem értünk a Mamáékhoz. 
Meg volt a locsolkodás is.
Mikor mindenki lenyugodott és felengedett, már jól éreztük magunkat. Mama sütötte a káposztás pogit, melegen ettük a Papával. 

Anita a "nagy" homokozóban játszott, aztán ebédig kimentünk az erdőbe sétálni.
Mivel Anita nem reggelizett, ebédnél kért egy szelet kenyeret, úgy tömte magába mint aki nem evett egy hete. Ette hozzá a leves, a répát, grízgombócot. Evett egy kis grillcsirkét, sült krumplit. Megint kiment a homokozóba, néha bejött, elvett egy szelet kenyeret vagy pogácsát és vissza ment homokozni. Aztán Papával táncoltak, Mamával játszottak.
Én meg kidőltem a hintaágyba.
Még délelőtt lementek a fiúk a cukiba, délután nekiültünk, Anita a gyümölcskosárról ette le a gyümölcsöket a maradékot én ettem, meg a barackos kölestortát. Még lecsúszott pár pogi és sablé.
Odafele kitaláltuk komppal megyünk Tahiba, mivel Anitát leadtuk Anyu főnökénél egy napra. Számolgattam mi mennyi idő, mikor kéne elindulni, hogy még emberi időben érjünk haza.
Össze szedtük magunkat és az 5 órás komppal, a legnagyobb szakadó esőben átértünk Tahiba.
Vác


Mikor megérkeztünk, vendégek voltak, Anita csak bújt a nyakamba. Anyu főnöke tortával kínált, én az éhenkórász fél szeletnél megálltam, bár nála a szelet dupla annyi mint egy normál, erre jött még három töltött káposzta. Néha elgondolkodom, hogy fér belém ennyi kaja, és még nem éreztem, hogy tele lennék. Bár az elmúlt két hétben nem sokat ettem, volt hova elférjen. 
Mikor Anita feloldódott, kérdeztem mehetünk e: közölte, igen. Mi meg nyugodt szívvel ott hagytuk.
Haza fele rádöbbentünk, a gyerekülés nálunk maradt. Így bementünk Anyuhoz a boltba békáson, leadtuk az ülés és irány haza.

2014. március 25., kedd

Házi háztartási keksz


Recept:
60 dkg liszt
25 dkg cukor, POR!!! (azért lett lyukacsos, mert kristály steviát használtam)
12 dkg vaj
2 dl tejföl (ebből a 30 dkg sima liszthez kellett nekem 2 dl)
1 teáskanál vanília aroma
1 kávéskanál szódabikarbóna

A hozzávalókat összedolgozzuk, 180 fokon megsütjük.

Tavaly előtt sikerült kés alá feküdnöm, konkrétan megszabadultam epémtől. Szerencsésnek mondhatóan két nap alatt megtudtam, hogy mennyire tud fájni(földön fetrengés a no-spa injekció után is) és meg is váltunk 36 évnyi együtt működés után. Azért szerencsésen, mert van aki évekig szenved, ezt szerencsére én megúsztam.
Nem azt ami mostanában tapasztalok. Gondoltam idáig sem tudtam epém "létezéséről", hogy kivették gondom sem lesz több.
Azt hittem a napokban beszedtem valami vírust(csak úgy jönnek-mennek, adok-kapom), fájt a gyomrom, hányingerem volt. Gondoltam is kéne még valami gyomorbaj, úgy is olyan nyugodt az életem.
Aztán eszembe jutott, mondták, hogy lehetnek görcseim, ilyen olyan evés után. Ez abban mutatkozik meg, mintha kést szúrnának a gyomromba és érzem hogy a hátamon kandikál kifele a vége. Meg egy másikkal a hátamat és az oldalamat szurkálják. Mindez mellé a gyomromat egy éktelen kő húzza le. Jaj de jó.
Ennek örömére, rengeteg folyadékot kíván szervezetem kocka kóla formájában(ismerjük a gyerekeknek, szénsavmentesített kóla jótékony hatását calici(hányás-hasmenés) vírus alatt. De nagyon kívánnám a háztartási keksz-tea kombót is.
És mivel nincs itthon keksz, beültem a gép elé és kerestem egy receptet. 
Leírás alapján, gondoltam nem lehet ilyen egyszerű, de igen! és fél óra alatt kész(bár fél adaggal kezdtem).
Fél adagot úgy készítettem hogy a vágódeszkán(ez van) felkockáztam, villával megszurkáltam, a másik felét a tepsiben kockáztam, az utóbbi is működik.
Páromnak is ízlett a házi keksz, meg persze a kicsiknek is.
Azért alkotok majd valamilyen egészségeset is. 

Anita:
Helyi tejes bocikái, szeretek ide jönni. 
Anita elrendezgeti, megeteti a bocikat,
nekem meg egy kis csönd és nyugalom.