Gofri

Vissza a régi kerékvágásba. Nyaralás után, még egy hét pihi, párom szabadságát kihasználva, léptem le délutánonként, kár volt-megcsapott a szabadság szele. 

Egyik nap megkérdeztem tőle, palacsinta vagy gofri? a gofrit választotta. Én palacsintáztam volna, de ezt legalább nem kell órákig sütögetnem.

Szokásomhoz híven egy adag finom lisztes, fél adag tönkölylisztes készült.

Engem meghazudtoló módon, a csokiöntet porból (senki sem tökéletes) készült.

(fél a tönkölylisztes, az egész a finomlisztes)

Recept a következő:

1 citrom

3 tojás

12,5 dkg vaj

5 dkg cukor

1 cs vaníliás cukor

25 dkg liszt

2 dl tej

1/2 mokkáskanál sütőpor

A tojássárgákat vajjal, cukorral, vaníliás cukorral ás a citromhéjjal habosra keverjük, beletesszük a lisztet, tejet, összekeverjük.

És, miután tönkrement a mérlegem, maradt az egy marék=5 dkg lisztenkénti kimérése, a cukor kimérése nem volt gond, úgysem szoktam annyit belerakni mint amennyit a receptek írnak. 

Szerencsére a robotgépem működik, így felvertem a tojásfehérjét, csipetnyi sóval és a sütőporral, és  a masszához keverjük.

Gofrisütőben megsütjük.

Palacsinta

Múlt héten vasárnap anyósék jöttek, ha már vendéges a hétvége, legyen édes is. Mindig valami egyszerű tortát készítek nekik, mivel már mi is régen ettünk palacsintát ezt készítettem. A palacsinta tésztát szintén előző este elkészítettem, hogy reggel 6kor odaállhassak a tűzhelyhez és sütögethessek (hurrá!).

Tészta recept:

20 dkg rétesliszt

3 dl tej

2 dl víz

2 tojás

1/2 dl olaj

csipet só

A lisztet, tejet, tojást, sót összekeverjük, minimum 1 órát állni hagyjuk, utána hozzá adjuk a szénsavas vizet, olajat. Kisütjük. Nekem ebből a meggyiségből 14 darab lesz. Amíg sütögettem a tripla adagot, kevertem magamnak tönkölylisztes változatot, ez a képen a sötétebb színű.