Bodza minden mennyiségben. Szörpnek, üdítő italnak, palacsintatésztában, lekvárnak és még amit ki nem próbáltam.
Ezt az oldalt azért készítem, hogy rendszerezzem régi és új receptjeimet, és leírjam tapasztalataimat. Mivel kedvenc ételeim elkészítését is el tudom felejteni, gondoltam, leírom és ha másnak is tetszik kipróbálhatja. Nem csak bodzás receptek lesznek, hanem mindaz amit szeretek-szeretünk.

Anitának! Szeretném, hogy idővel, szívesen használd receptjeimet és tapasztalataimat.

Ami a legfontosabb: az étel akkor lesz finom, ha szeretetből főzzük!!! 2013. június 25.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: paradicsom. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: paradicsom. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. augusztus 16., szombat

Paradicsomlé






A paradicsomokat megmossuk, feldaraboljuk, lábasba tesszük. Fel tesszük főni, mikor levet enged és majdnem puha a paradicsom, paradicsom passzírozón átpasszírozzuk. Vissza rakjuk a tűzre felforraljuk és tiszta üvegekbe töltjük, tetejére szalicil és száraz dunsztba rakjuk.

2014. február 21., péntek

Vega tortilla ebéd - meditáció tréning

Serpenyőben megmelegítjük a tortilla lapot, én rápirítok még egy kicsit. 
Töltelék: jégsali, sárgarépa, édeskömény, paradicsom és ha este lenne lillllla hagyma,
de még sok volt az elintézni való.
Összegöngyöljük, megesszük!

Meditáció tréning: legújabb feladat a DHKSE jóvoltából, 3 alkalom. Na ezért szeretek ide járni, edzés mellett a rengeteg tanulás, persze egyesületi keretből. Családias hangulat, kemény edzés, bulik, tréningek, úszás stb.
Érdekes volt, helyes testtartás elsajátítása után, elkezdődött az óra, de nem hallottunk semmit. A közös bemelegítés után a tornaterem felét mi, a másikat a kemposok használják. Érdekes úgy meditálni, hogy szűrd ki a függönnyel elválasztott, kemposok kiabálását. Közelebb húzódtam kicsit jobb lett a helyzet, néztem az egyik srác végig a füstölővel küzdött, pont az arcába szállt, másik meg nem hallotta hogy vége, még szép nyugodtan üldögélt.

Ma reggel, facen levelet kaptam, először nem jöttem rá, hogy történhetett, hogy egy ismeretlen rám ír Los Angelesből, de aztán láttam, hogy nyilvános az oldalam, nem szoktam az oldalammal variálni, csak a barátaim láthatják(?). De minden nőnek ilyen levelet kívánok, minden kora reggelre:

Hi gorgeous..
You are such a beautiful lady... i came across your profile and the beautiful glittering face of yours caught my attention, I decided to drop you a note.....I must be frank, you are simply and naturally beautiful.....I'm Trevor do you mind .I will like to be your friend .

Töröltem a nevéből, mivel már sokan olvasnak. Szóval, ámultam, bámultam(persze nem szeretném, hogy a barátom legyen, bár elgondolkodtató. Los Angeles? Hmmm). Még ha nem is igaz, nagyon jól esik ez egy nőnek, főleg nekem aki próbál valamit tenni azért, hogy valahogy kinézzen, plasztika és smink(álarc) nélkül. De ha igaz is, egy vadidegentől kell ezt olvasnom. Miért nem idehaza kapom meg ezt a kis kedvességet, vagy néha egy kis figyelmességet. Ja, tegnap megleptem magam egy szál jácinttal, olyan jó illata van. Ma meglepem magam egy csokival, nagyon jól el leszek így magammal. Miért a nőnek kell megküzdeni a férfi kegyeiért?
Nekem kéne megfogadnom Anitának tett hirtelen kirohanásomat?
Pár éve kaptam egy beszólást, tegnap valami hasonló történt. Vajon az idő megismétli önmagát?  

2013. augusztus 28., szerda

Paradicsomlekvár

Csak a kíváncsiság hajtott, nem hinném, hogy rendszert fogok belőle csinálni. De ízlések kérdése, az első, hogy fél adag cukorral készítettem, és nekem így is túl soknak bizonyult. A második az almaecet, sajna kivenni nem lehet ha már egyszer beleraktuk. Viszont a blog szerzője (http://clinterapi.blogspot.hu/) nagyon aranyos, sokat segít a sajt készítésben.



A recept a következő:
1,5 kg paradicsom
1 kisebb hagyma
12 dkg barna cukor
12 dkg kristálycukor
1 tk só
60 ml almaecet
1 citrom leve
1 zöld alma
1 tk provence fűszerkeverék (bazsalikom, borsika, tárkony, kakukkfű, rozmaring)

A paradicsomot vágjuk fel nagyobb darabokra, a hagymát kockára, egy zöld almát kockára, hozzá adjuk a cukrot, almaecetet fűszereket és lábosban felforraljuk. Ha felforrt, kis lángon lekvár sűrűségűre főzzük.

-Megint bevált, a kevesebbel próbáljuk ki szokásom.
-Provence fűszerkeverékem nem volt, ezért én kevertem.
-Tartósítószert nem ír a recept, azért szórtam a tetejére, bár nem hinném hogy a felforrás most nagyon fenyegetne
-És megint, én kihagynám az almaecetet
-Pizzára szósznak jó lesz

2013. augusztus 9., péntek

bruschetta

Ahány ház, annyi szokás. Nagyon szeretjük, főleg ha saját termesztésű paradicsomból és bazsalikomból készül. Idén, lila hagymánk nem lett, azt sajna a közértben kellett megvennem, mivel a szimpatikus néni a piacon, annyira kedves volt, még neki állt feljebb hogy vásárolni szerettem volna nála.

Hozzávalók:
paradicsom
lila hagyma
bazsalikom
só
bors
olívaolaj

A paradicsomot és a lila hagymát felkockázom, a bazsalikomot apróra vágom. Összekeverem, sózom, borsozom, kevés olívaolajat öntök rá.
Pirítós kenyérre halmozva, általában előételként fogyasztandó.
Kivétel, ha a gyermekem csak önmagában hajlandó megenni. 

Erről jutott eszembe, Spanyolországban ettünk szendvicset. Ott nem vajjal, hanem paradicsommal dörzsölik be a kenyeret. Finom. 
Máltán pedig, vajas kenyeret esznek a leveshez. Ez meg fura, de megettük.