Bodza minden mennyiségben. Szörpnek, üdítő italnak, palacsintatésztában, lekvárnak és még amit ki nem próbáltam.
Ezt az oldalt azért készítem, hogy rendszerezzem régi és új receptjeimet, és leírjam tapasztalataimat. Mivel kedvenc ételeim elkészítését is el tudom felejteni, gondoltam, leírom és ha másnak is tetszik kipróbálhatja. Nem csak bodzás receptek lesznek, hanem mindaz amit szeretek-szeretünk.

Anitának! Szeretném, hogy idővel, szívesen használd receptjeimet és tapasztalataimat.

Ami a legfontosabb: az étel akkor lesz finom, ha szeretetből főzzük!!! 2013. június 25.

2018. augusztus 10., péntek

Levendulás jégkása - Balcsi 2018

 Készítettem levendulateát mézzel, lefagyasztottam és az elektromos darálóval ledaráltam.

Anita megkérdezte, hogy elmennénk e levendulás jégkását enni. Persze Anyuka természetes dolga, hogy másnap irány a Balcsi-Tihany. Megkérdeztük barátnőmet jönne e, természetesen igent mondott. 

Indulás reggelén, valamilyen visszafoghatatlan indíttatást éreztem, hogy meg kell néznem a kocsi műszakija mikor jár le. Őőőő április😂
Exemnek írtam, azonnal visszahívott el ne induljak. Így hát az indulás reggelén a vizsgabázison csücsükéltem, de megcsinálták. A tervhez képest csak egy órával később indultunk.
Megérkeztünk Tihanyba, persze levendulás jégkása nem volt, de annál több féle levendulás fagyi közül lehetett választani. Anita persze nyafogott, hogy Balcsi fürdés, tényleg nagyon meleg volt, csak ittuk a jégkásákat, ettük a fagyikat egymás után.
Tihany és Füred között megálltunk a szabadstrandon, Anita fürdött kicsit aztán megebédeltünk.
Aztán fürdés, és irány Füred. Még megálltunk sétálni egyet. A régi dugiparkoló megszűnt, így elég sok pénzért tudtunk csak parkolni. Viszont a szökőkút ismét visszakerült.
Sokat nevettünk és jól éreztük magunkat.
Hazafele barátnőm meg is jegyezte, teljesen más ember lettem, nem emlékszik mikor látott ennyit nevetni.
Pedig fáj, és sokszor eszembe jutott, mikor megálltunk egy üveg vízért a szanatóriumnál, mikor  a dugiparkolót kerestük. Eszembe jut a sok év alatt mikor a "te mentetted meg az életem, te vagy a legjobb dolog az életemben" és egyik pillanatról a másikra egy senki lettem. Ezek után nehéz bízni bárkiben is, mindig azt hiszem most is át fognak verni, most is csak hitegetni fognak, hazudnak, pedig nem. Bíznom kell, mert látom hogy minden este, minden reggel ha csak írunk is, vagy küldünk egy egy képet. Megismerkedésünk első két mondatában legfontosabb volt az őszinteség és a tisztelet. Pedig nem komoly kapcsolat, de mégis bármikor számíthatok rá.És már tisztelem, ezért.


2018. augusztus 5., vasárnap

Kakaspörkölt

Vágtunk kakasokat, Anyu pesten eladja, imádják. Nem nagy kedvencem, mert ha szétfőzöm is inas, de ez most nagyon jól sikerült 4 hónapos húshibrid .

A kakas háját kisütöttem, ráraktam egy nagy fej kockára vágott hagymát, majd pirospaprikát. A pörkölt két combból és a mellből készült, azt is beleraktam a lábosba. Került még bele egy paprika és egy paradicsom, só. Felöntöttem vízzel és addig főztem míg a hús levált a csontról. Nagyon finom lett. 
Köret majd nokedli lesz hozzá, azzal is vannak terveim. Valamelyik nap voltunk Szlovákiában vettem juhtúrót, az kerül még a nokedlira meg egy kis sült szalonna.

 

Rántott köröm - Egy megvalósult álom+Andrássy élményközpont

Nem én készítettem, kaptam, fincsi volt.
A sertéskörmöket meg kell főzni, kifilézni és bepanírozni. Aztán persze bő olajban kisütni.


Kinek bakancslista, kinek álom. Nekem egy álmom valósult meg, mikor bementem Budapestre és elmentünk Anitával a Dolcissima cukrászdába. Igazi olasz cukrászda. Volt ott minden féle finomság. Összeválogattam pár süteményt, igazából a cannolira voltam nagyon kíváncsi, de sajnos pont az nem ízlett. Volt rumba áztatott, diós és minden féle.
Anita fagyizott, most mindenhol a kávésat eszi, itt olyan volt, amiben tényleg kávévolt. Én pisztáciásat ettem, nem tudtam miért olyan furcsa az íze, mikor rájöttem hogy az is igazi és nem agyoncukrozott-színezett-aromás, hanem igazi pisztáciából készült.
Tehát ennyi egy álom, nem a csillagos ég, csak egy icipici elérhető álom, ami most teljesült.
Persze az ára érték arány is reális.

Utána elmentünk az Andrássy Élményközpontba, mindenkinek nagyon ajánlom. Még én is nagyon jól éreztem magam. Máskor is el fogunk menni.
A nap zárására, gyermekem Apjával találkoztunk. Kimentünk a ligetbe, meghívott vacsizni, ránk szakadt az ég, kiraktak minket az étteremből-mert a napernyő nem ázhat el ömlő esőben ez nem volt vicces.


2018. július 29., vasárnap

Körömpörkölt

Sosem szerettem, aztán 41 évesen, mivel a gerincem rossz megkóstoltam és rákaptam.
Egyszerű is elkészíteni, csak ki kell várni míg szétfő, ami nem mindig szokott sikerülni.

Én teljesen egyszerűen készítem. A felkockázott hagymát zsíron megpirítom. paprikát szórok rá, arra a megtisztított lábat, só, köménymag, felöntöm vízzel és csak főzni kell. Fincsi (persze köret nélkül, Norbisan)






2018. július 7., szombat

Szlovénia 2018

Szlovénia/Portorozs az idei nyárra ezt választottuk, Anyukám mint minden évben kifizette zsebpénzzel együtt.
Arra én sem gondoltam, hogy ilyen változatos lesz az út, volt benne jó, rossz, minden ami kell.

Anyu vitt és hozott minket, mert ő ért rá.
Székesfehérváron vett fel minket a busz, Anita már a parkolóban mondta fáj a hasa. Mivel sikerült elmennünk a toalettre gondoltam a probléma megoldódott, de nem. Evett egy kicsit útközben, amitől még rosszabbul lett. Még sose láttam, hogy kiverte a víz úgy fáj a hasa. Volt az útból 2 óra, de a sofőr volt olyan rendes, hogy kivette a bőröndünket amiben a fájdalomcsillapító volt. Ivott rá egy kis szénsavas vizet ami öt percen belül kijött belőle a reggelivel együtt. Az út hátralevő részében a buszt takarítottam, na meg magunkat.
Innentől kezdve gyermekemnek semmi baja nem volt, annyira hogy megérkeztünk leraktuk a bőröndöket és mentünk is a tengerbe. Meg a medencékhez.
A szállásunk egy katasztrófa volt, úgy gondoltam az elején. Mivel se tengerre, se a térre nem nézet, hanem egy parkra. Aztán kiderült milyen jó is ez nekünk, a többiek éjjel 11ig hallgatták az egyik bár zenéjét. Mondhatnám is, hogy milyen jó a mi kis csendes eldugott kis szobácskánk.
Másnap elég rossz időnk volt, úgy döntöttem elmegyünk Piranba, 20perc séta. Még itthon kinéztem, hogy van egy akvárium, meg is beszéltük, megnézzük. Elég kicsi volt, néhány akváriummal, döglött hallal.
Az ajándék részlegen pedig kinézett magának Anita egy lila csikóhalat 16euroért, na legyek jó Anyuka megveszem. Mivel Nagyi zsebpénzzel is ellátott minket és közölte hogy ne fogjuk vissza magunkat (reakcióm: nem fogjuk), mindent megvehettünk amit kinéztünk, megkívántunk.
Felmentünk a templomhoz, útközben virág futott végig a falakon, szedegettek róla valamit, ránéztem a hölgyre, közölte kapri.
Haza fele Piranból ilyen kőszobrok álltak sellő, teknős, napocska stb. Busszal mentünk vissza, nem mentünk haza, hanem lementünk a tengerhez. Persze előtte csináltam nagybevásárlást cipekedhettem a pakkokkal, Anita is próbált segíteni.
 A tenger hideg volt, mentünk a bálnás medencéhez, onnan pedig haza. Lepakoltunk nézegettük az aznapi képeket, mire Anita megszólal hol van a csikóhal, a 16euros lila csikóhalat kereste.
Egyből az I kill you érzés futott át rajtam, bakker a 16 euros lila csikóhal. Mondom vissza rohanok az útvonalunkon, de Anita is jönni akart, így ketten rohantunk, de a 16 euros  lila csikóhalnak nyoma veszett.
El telt pár óra is, úgy hogy reménytelen volt a helyzet, de egy nem keresett kockás nadrágját megtaláltuk. Arra még emlékezett, hogy elindult a csikóhallal, aztán huss eltűnt a part és a bálnamedence között. Fortyogtam dühömben-16euro a semmiért. 
Haza mentünk a szállodába, mondtam alvás, mert nem tudom mi lesz.
Dühömben az összes csikóhalas képet kitöröltem, tényleg szép volt a 16 euros lila csikóhal, rettenetesen sajnáltam.

Következő nap mentünk Olaszországba egy barlangba. Elindultunk és el is tévedtünk ott helyben, aztán Triesztben harmadszorra találtuk meg a barlangot. Egyszer az autópályán éppen hogy az utolsó pillanatban sikerült lejönnünk, aztán innen-onnan itt-ott tolattunk, fordultunk, kerültünk. 
Tehát a barlangban 500 lépcső le és 500 lépcső fel és 11 fok hideg.
Lefele már kezdett remegni a lábam, de gondoltam ha azok akikkel lemegyünk túlélik, talán én is kibírom valahogy. 80 méter mélyre mentünk, tényleg szép volt, egyben félelmetes és nyomasztó is, na meg olyan filmjelenetes, nem is tudom hogy fogalmazzak, olyan misztikus filmes.
Persze kezdem pánikolni is, néztem a bejárat felé, ha pánikrohamom lesz gyorsan felfutok az 500 lépcsőn. Felvilágosítottak hogy másik kijárat van, ott fent, ahol a barlang fala mellett húzódik egy keskeny fém korlát, alatta a szakadék. Mondtam tuti biztos nem fogok ott felmenni. Reszkető lábakkal de felmentem.
Anita közben jól elvolt, össze ismerkedett Tomival a 10 éves fiúval. A buszon is mögöttünk ültek, de ott a barlangban barátkoztak össze.
Triesztbe belvárosába már simán eltaláltunk.
Gyorsan megmutattak pár nevezetességet, bár szerintem sokan úgy voltunk, hogy külön programba kellett volna rakni, mert a barlang mászás után már nem nagyon volt kedvünk még órákat sétálgatni.
Megebédeltünk Anitával, utána jégkását ivott, én fagyiztam
Aztán mentünk vásárolni, vissza a buszhoz és irány a szálloda.
A következő két nap csendesen telt el, a szállodalánc egyik épületében medencék voltak. Tomival sokat csúszkáltak és pezsgőfürdőztek. Bár Anita adta magát, egyik nap egy német kislánnyal barátkozott össze, mondta neki magyarul a magáét, nem zavartatta. Máskor egy magyar kislányt szedett össze, hurcolászta. A kislány szülei elvitték Anitát is a másik medencébe, és én olyan jót aludtam, bár kint nem volt annyira jó idő, de a szálloda üvegfala beszívta a meleget és a meleg pára nagyon altató volt.
Tomival is nagyon jól elvoltak, vigyáztak egymásra így az utolsó két nap nekem is sikerült egy kicsit bámészkodnom a víz alatt.
Szlovénia partjai inkább mesterségesek, nem is találtam sok mindent, pár kagylót és egy tengeri csillagot.
Egyik este még átsétáltunk Tomival és nagymamájával Zsuzsával (miért is hívnák másképp) Piranba és ez lett a kedvenc képem. Persze Anita kapott egy másik16eoros narancssárga csikóhalat.
Mivel szállodában voltunk kaptunk reggeli és vacsorát.
a reggeli nem volt valami változatos, müzli, kakaó, üdítők, tojás főzve-sütve, virsli szintén főzve vagy sütve, kenyér, joghurt.
Vacsora két féle leves, burgonya minden nap más formában, főtt húsok, pörkölt, halak, sütik, gyümölcs és Anita kedvence fagyi korlátlan mennyiségben.
Az én kissé negatív véleményem a ****-os reggeliről és a vacsoráról, szóval a négy csillaghoz nekem ez egy nagy 0(nulla).
Összességében egy kalandos, katasztrofális, vicces és a végére jól alakult nyaraláson vagyunk túl.

Haza fele megint Anyu jött értünk. Másnap pedig elmentünk az optikushoz, mivel Anita szemüveges lett.
És becsomagoltam neki, mivel Apukájával indult a Tiszához egy hétre
a macska maradt

2018. június 19., kedd

Paprikás cukkini - Anita ovis ballagás

 Nem a ballagáshoz illő étel, de most ezt főztem.
Ugyan úgy készül mint a paprikás krumpli, csak cukkiniből.

Hétvégén tyúkot vágtunk, a háját kisütöttem, annak a zsírjára tettem egy fej felkockázott vöröshagymát. Mikor üvegesre sült hozzá tettem pirospaprikát, a megpucolt és kockára vágott cukkinit, felkarikázott chorizo kolbászt. Felöntöttem vízzel és puhára főztem.
Finom lett.

Anita ballagása:
Mintha most született volna, és most írattuk be az oviba. Ő választotta a napocska jelét, először esernyőt akart, de meggondolta magát. És már el is ballagott az oviból, szeptembertől kezdődik az iskola. Ma el is küldték a listát mit kell megvenni.
kiscsaládunk
Papával, meg a terülj-terülj asztalka. Anyuval két napig főztünk.
Menü: kolbásszal töltött karaj, töltött dagadó, fasírt, franciasaláta, zöldséges sali, gyümölcstorta, sajtosrúd.
Megérkezett a pereputty időben, közben exem kocsijával elmentem kereszt szüleimért, lent találkoztunk a művelődési házban.
Nagyon jól sikerült a műsor, amit Anyák napjával együtt tartottak meg. Tényleg nagyon sokat tanulhattak. Mivel német nemzetiségi az ovi, németül is előadtak néhány dalt, sajnos mikor megkérdeztem a gyermekem mit énekelt, fogalma sem volt.
Műsor után hazamentünk, Keresztanyám lerakta a hozott sütikéjit és leült a kanapéra táskáját szorongatva. Komolyan, mint Mary Poppins.
Mindenki megvacsorázott, és persze mindenkinek sürgős dolga akadt. Szári Mamáéknak gyorsan el kellett látni az állataikat, erdőkertesiekének pedig a macskáik akartak éhen halni. Márti barátnőm maradt volna még, de mivel haza kellett vinnem Kereszt szüleimet, Unokatesómat így ő is elment haza.
Azért döntöttem így, hogy ekkora ünneplés lesz, mert mindenki már a hetven évet súrolta, vagy már be is töltötte, reméljük, de ki tudja hogy az általános iskolai ballagásra kit fogunk tudni még meghívni.
Gyorsan távozott a vendégsereg, de legalább itt voltak.

2018. június 3., vasárnap

Római galuska - Balatonalmádi

Balatonalmádiban ez volt a helyi strand édessége. 
Ami nem más, mint tejbegríz narancs-citromhéjjal és kurkumával, eperlekvárral leöntve, tejszínhabbal a tetején.

Balatonalmádiba hívtak egy nemzetközi cég csapatépítő hétvégéjére, mint vendég (gondolom azzal a szándékkal, hogy én is belépek, hát biztos hogy nem).
Megérkeztünk és mintha vissza utaztunk volna az időben, a 80-as évek szintjén maradt minden.
Emeletenként 2-2 mosdó, toalett. SZOT üdülő feliratos tányérok.
a szekrényt is kipróbáltuk
mivel nagyon jó időnk volt, a lányok Balcsiban is fürödtek minden nap. 
A szállás olcsó volt, ár érték arányban volt az étel minőségével. Első este kissé kemény rizs volt vízzel, és valamilyen mustárszószos csirkemellel, féltünk megenni. Csak néztünk, aztán mindenki vitte a közösbe amit otthonról hozott. Éjjel lementünk megnézni a Balatont, visszafelé a fiúk mentek be a discoba valamilyen rágcsálnivalóért. Másnap reggel, a helyi közértekben vásároltunk magunknak a túlélésre ennivalót. Azért a többi nap nem volt olyan rettenetes az étel. Furcsaság volt a tészta zöldbabfőzelékkel és natúr szelettel. 
Besegítettünk a terítésbe, leszedésbe, cserébe válogathattunk ki csak pörköltet tésztával vagy csak főzeléket kért.
Bevontak a csapatépítésbe is. Nem nagyon akartam menni de aztán jó volt kicsit kikapcsolni.
Az egyik feladatot ketten kaptuk az egyik lány párja meg én, akik nem is tartozunk a céghez.
Bekötötték a szemét és nekem kellet átvezetnem az aknamezőn(papírgalacsinok), alárendel és irányító szerep, hát nyertünk. Nagyon jó érzés volt.
Utolsó nap még fürödtek a lányok, úgy gondolta még átmegyünk Tihanyba, de már nem volt lelkierőm hozzá.