Bodza minden mennyiségben. Szörpnek, üdítő italnak, palacsintatésztában, lekvárnak és még amit ki nem próbáltam.
Ezt az oldalt azért készítem, hogy rendszerezzem régi és új receptjeimet, és leírjam tapasztalataimat. Mivel kedvenc ételeim elkészítését is el tudom felejteni, gondoltam, leírom és ha másnak is tetszik kipróbálhatja. Nem csak bodzás receptek lesznek, hanem mindaz amit szeretek-szeretünk.

Anitának! Szeretném, hogy idővel, szívesen használd receptjeimet és tapasztalataimat.

Ami a legfontosabb: az étel akkor lesz finom, ha szeretetből főzzük!!! 2013. június 25.

2014. november 1., szombat

Ricotta készítése

10 liter savóhoz hozzá adunk 1 liter 3,8%-os tejet, felmelegítünk 94°C-ra és 1,5 gramm citromsavval kicsapatjuk.
Én 1 liter savóból készítettem, nem sokkal többet hoztunk a tanfolyamról. Ebből 6-7deka lett, de nem hagytam olyan sokáig csepegni, szerintem megfelel 5 dekának. Tehát az írt mennyiségből kb. fél kiló lesz.
Bejegyezte: dátum:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)