Padlizsánkrém

A padlizsánkrémnek is millió féle elkészítési módja van.

Már az első lépés is két féle lehet, a padlizsán megsütése. Mely történhet sütőben, faszénen egészben, majd a héját lehúzzuk és pépesítjük. De, lehet úgy is, hogy megpucoljuk, kockára vágjuk és kevés oliva olajon serpenyőben megpároljuk. Ez után már csak az ízesítés marad, natúr vagy majonézes változatban.

Én, majonézes változatot készítettem, hagymásan, ahogy Mama (azaz Anyós) készíti.

Hozzávalók:

2 közepes padlizsán

1 kis fej fokhagyma

1/2 fej lila hagyma

só

bors

majonéz

A padlizsánokat sütőben megsütöttem, kicsit állni hagytam, megszabadítottam a héjától, a húsát apróra vágtam. Hozzá adtam a lereszelt fokhagymát, vékonyra felszeletelt lila hagymát, sóztam, borsoztam, pár kanál majonézzel elkevertem. Hűtőbe rakjuk, pirítós kenyérre kenjük. Persze ha kibírjuk addig.

Tudom ezek nem nagy mennyiségek, ebből ketten jól laktunk, úgy hogy elvileg párom nem is szereti, és én még egyszer ettem belőle. Felszorozhatnám, hogy 3-4 tagú család mércéjével számítsam, de ezt én, vagyis mi esszük, vagy nem esszük és ezért nem vagyok hajlandó óriás mennyiségeket készíteni, hogy a végén a szemétben végezze.

Kapom a beszólásokat, hogy 20 dkg liszt, mi az?-én fél kilóból vagy 1 kilóból készítem. Mondjuk egy 3 tagú családnak. 

Miért? csak addig lehet enni míg telezabálja magát az ember? Én is tudok enni, reggeltől-estig. Készíthetnék dupla adagot, megennénk! semmi gond vele. Csak utána számoljon el magával mindenki, mit evett meg és miért. Én ilyen vagyok, más azt mondja egy kis súlyfelesleg, nem érdekel! de ha a tükörbe néz, boldogan datálja azt amit lát. Tudom, aki szeret így is elfogad, kezdem elhagyni magam, ez nem én vagyok.