Ez a recept a Mamától van, és Anyu készítette el. Ez is egy kedvenc, a problémám ott kezdődik, hogy kóstolgatni kell a tölteléket, mint a fasírtnál, na azt sem tudok készíteni. Nem a kóstolgatásnál vannak a problémák, bár aki olyan mint én hogy nem kóstol főzés közben, annak igazán furcsa nyers húsos, tojásos trutymit nyalogatni, neeem, mégsem menne. És más készen az íze, gyakorlott készítők már tudják a különbséget.
Bár a tatárbifszteket nagyon szeretem, csak az utána lévő gondolatot nem, hogy napokig rohad a belemben a hús, már bocsánat.
Nyers tojást is megeszem, mind kettőt APUKÁMMAL ETTEM, az egyik a marhahús levesbe a tojás, bár én csak a sárgáját szeretem (abban van a jó sok koleszterin). A másik egy édesség: a tojás sárgáját habosra keverjük cukorral, a fehérjét felverjük és összeforgatjuk, finom édes tojáshab lesz belőle.
Hozzávalók, mármint a töltött kiflihez:
1 kg darált sertéshús
15 db kifli
3-4 db tojás
2 dl tejföl
30 dkg sajt
só
bors
majoránna
A kifliket hosszában félbe vágjuk, a belüket kiszedjük, vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és összekeverjük a többi hozzávalóval. A kifliket a masszával megtöltjük 2-3 órát pihentetjük, sütőben sütjük.
Forró sütőbe rakjuk, mert mire a sütő felmelegszik kiszárad a kifli.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése