Akkor folytassuk.
Amikor a bélszínt vettem, megleptem magam egy kis marha combbal. Mivel tudtam friss vágás volt, mert kedden még miattam telefonáltak, hogy vágnak e marhát vagy sem.
Lassan kezdjük ugye megszokni, nincsenek mértékegységek, ízlés szerint főzünk.
Kezdjük azzal, hogy elkezdtem, lehártyázni, inazni a combot. Amíg ezzel szenvedtem, hogy minden mini húsdarab se vesszen kárba, zsíron üvegesre pároltam egy fej kockára vágott hagymát. Utána kiszaladtam a fóliába egy paprikáért(ezt nem tudtam kihagyni), belevágtam, meg a teraszról hoztam be egy paradicsomot, (azok meg ott érlelik egymást). Raktam rá pirospaprikát és jó sűrű kis alapot főztem, erre raktam rá a kockára vágott combot, fehéredésig kevergettem, raktam még hozzá egy gerezd fokhagymát, sóztam, borsoztam és felöntöttem vízzel. Főztem vagy két órát, utána kapott 1 dl vörösbort, még főtt vagy fél órát, addig elkészítettem a tarhonyát.
Olvasztott zsírra tettem, egy mini kockára vágott hagymát, hozzá raktam egy pohár tarhonyát és a kettőt együtt addig pirítottam amíg a tarhonya tarka színű lett. Sóztam és felöntöttem két pohár vízzel. Puhára főztem, estig mindenki kétszer evett mindenből, el is fogyott az egész.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése