Bajnán jártam Pótanyukámnál, szokásom, hogy beülök hozzá és kiolvasom príma konyha újságjait, ebben találtam. Amint haza értem, közöltem szándékaimat és a család jóváhagyásával neki is álltam elkészíteni.
Hozzávalók:
80 dkg lisztes burgonya
só
30 dkg liszt
6 dkg sertészsír
2 kis fej vöröshagyma
A hámozott burgonyát, azonos nagyságúra szeleteljük, vízben megfőzzük. Összetörjük a saját levében, és hozzá adjuk a lisztet. Kis lángon kevergetjük míg felveszi a lisztet. Lapos edénybe átrakjuk és hagyjuk kihűlni.
A zsírban a finomra vágott hagymát megpirítjuk, ezzel meglocsoljuk a krumplit. Evőkanállal kiszaggatjuk, és sertészsíron megpirítjuk.
Engem a saját hagymás krumplimra emlékeztet, erőteljesen.
A problémáim ott kezdődtek, hogy annyira elfőtt a víz, még a 10 deka lisztet sem vette fel,ezért vizet kellett öntenem hozzá.
Megettük, de akkor inkább az én hagymás krumplim.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése