Egy kis különlegesség ebédre, csak nekem!
Egy kis eső, és ontja újabbnál újabb terméseit a cukkini. Mivel már nem tudok mit kezdeni a rengeteg cukkinivel, leszedtem még zsengén virággal együtt. Nyár elején szoktam készíteni, ha már nagyon nem bírok magammal és muszáj valami saját termésű finomságot ennem.
Lusta voltam, és bazsalikomom sincs az idén, vagyis van csak elszáradt a nagy melegben, ezért egyből bazsalikomos mozzarellát vettem.
Nem nehéz elkészíteni, és nagyon finom.
A cukkiniket megmossuk, vigyázva hogy a virágok is rajta maradjanak, viszont a bogarakat ki kell valahogy operálni belőlük, bár ízlés kérdése és inkább kihagyom. A belső bibéket ki szoktam szedni, túl sok helyet foglalnak, persze ilyenkor tépem el a virágokat, de sebaj.
A mozzarellát felkockázzuk, megtöltjük vele a virágokat.
Sűrű sörtésztában (liszt, tojás, só, sör) megforgatom, a virágok végét kicsit összetekerem a masszával (nem egy tiszta munka), forró olajban aranybarnára sütöm.
És kész is egy kis nem mindennapi finomság!
Bon appétit!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése