Sonkás töltött gomba

És még mindig az elmaradás.

Múlt héti szombaton menü. Ha gombát veszek általában ezt az ételt készítem. Gombapörköltet nem szeretem, szerintem nem olyan finom (vagyis nincs semmi íze). Gondolom, ha több féle gombából készülne ízletesebb lenne. Múltkor a veresi piacon láttam rókagombát 2000 ft/kg, háááát. Nem!

Hozzávalók:

8 db nagy gombafej

5 dkg füstölt szalonna

1 kis fej hagyma

10 dkg főtt sonka

2 evőkanál párolt rizs

1 db tojás

2 dl tejföl

petrezselyemzöld

só

bors

A gombát megpucolom, a tönkjeit apróra vágom. A füstölt szalonnát apróra vágom és zsírjára sütöm. Majd leszűröm és a visszamaradt zsíron, megpirítom az apróra vágott hagymát és a gombát. Tűzről levéve hozzá adom az apróra vágott sonkát, a főtt rizst, petrezselymet, nyers tojást és 1 evőkanál tejfölt, ízlés szerint sózom, borsozom. Összekeverem. Kivajazott tepsibe rakom a gombafejeket és rájuk kanalazom a tölteléket. A megmaradt tejföllel megkenjük és megszórjuk a sült szalonnával.
Alufóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, majd a fóliát levéve megpirítjuk a tetejét.